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Chicorée scarole Blonde à coeur plein BIO 1 gramme
bi92017
Chicorée scarole Blonde à coeur plein BIO 1 gramme
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- Variétés authentiques et reproductibles
La chicorée scarole Blonde à cœur plein BIO est la salade d’automne qui récompense le jardinier : une pomme généreuse, des feuilles vert blond épaisses et croquantes et un cœur bouclé qui blanchit facilement. Rustique, hâtive et facile à cultiver, elle se sème de juin à août pour se récolter de septembre à novembre. Crue en salade ou braisée, elle apporte une belle amertume douce à vos repas de fin de saison.
Semis et plantation Récolte
- Jan
- Fév
- Mar
- Avr
- Mai
- Jui
- Jui
- Aoû
- Sep
- Oct
- Nov
- Déc
-
Exposition
Soleil à mi-ombre
-
Hauteur
15 cm à 25 cm
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-
Type de graines
Graines biologiques et reproductibles
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Synonyme
Scarole blonde
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Type de plantes
Légume
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Nombre de graines par gramme (+/-)
750
Découvrez nos conseils
Chicorée scarole Blonde à cœur plein BIO : la salade d’automne à cœur tendre
La scarole Blonde à cœur plein forme une pomme volumineuse aux feuilles épaisses, d’un vert blond lumineux, avec un cœur bouclé et bien plein qui blanchit naturellement. Hâtive et rustique, elle fournit l’une des meilleures salades de fin de saison et apprécie les sols frais, riches en matière organique bien décomposée. Sa saveur légèrement amère devient plus douce après blanchiment. Retrouvez toutes nos graines de légumes biologiques pour composer un potager complet.
Comment semer la scarole Blonde à cœur plein ?
- Période : de juin à août (dès la mi-juin dans le nord de la France, en Belgique et au Luxembourg), pour une récolte de septembre à novembre ;
- Température : idéalement 15 à 20 °C ; au-delà de 25 °C, la germination se bloque, alors semez en fin de journée et gardez le sol frais ;
- Méthode : en pépinière (la plus sûre en été) ou en place, en lignes espacées de 40 cm, puis éclaircissez ;
- Profondeur : 0,5 à 1 cm, en terre fine et bien émiettée, arrosée en pluie fine sans jamais la laisser sécher ;
- Germination : 4 à 8 jours, parfois jusqu’à 2 semaines si le sol est trop chaud ou trop sec ;
- Repiquage : 3 à 4 semaines après le semis, à 4-5 vraies feuilles, en arrosant généreusement après la mise en place ;
- Plantation : 30 à 40 cm entre les plants et 40 cm entre les lignes, au soleil ou à mi-ombre, collet à fleur de terre.
Réussir la culture de la scarole Blonde à cœur plein
Gardez le sol frais en permanence avec des arrosages réguliers au pied : une sécheresse brutale provoque l’amertume et la montée à graines. Un paillage léger limite les arrosages et les mauvaises herbes. Surveillez les limaces, surtout par temps humide en septembre-octobre, et retirez les feuilles abîmées. Respectez un assolement de 3 ans entre deux cultures de chicorées pour garder un sol sain.
Récolter et déguster la Blonde à cœur plein
Comptez 70 à 90 jours entre le semis et la récolte, soit septembre à novembre selon votre date de semis. Une dizaine de jours avant, blanchissez la pomme en liant les feuilles ou en la couvrant d’une cloche opaque : le cœur devient jaune pâle, croquant et plus doux. Coupez la plante au couteau, au ras du sol. Dégustez-la crue en salade avec des noix et un filet de vinaigre, ou braisée, en gratin ou en soupe.
Les astuces de pro pour une scarole croquante
- Semez en pépinière à l’ombre légère pendant les grosses chaleurs, puis repiquez en fin de journée ;
- Liez les feuilles uniquement par temps sec : des feuilles mouillées pourrissent en quelques jours ;
- Ne dépassez pas août : une plante trop jeune avant l’hiver n’a pas le temps de former sa pomme ;
- Protégez d’un voile d’hivernage dès les premières gelées : la scarole craint les grands froids ;
- Récoltez à mesure dès que le cœur est blanchi, plutôt que d’attendre sous la pluie.
Avec quels légumes cultiver la scarole Blonde à cœur plein ?
La scarole s’entend bien avec la carotte de Nantes 2 BIO, le navet Potager Blanc BIO, le radis, le poireau et le concombre, qui occupent le sol à des niveaux différents. Évitez de la planter après une autre chicorée ou une endive.
Une scarole généreuse pour vos tables d’automne
Avec sa pomme généreuse, son cœur plein et sa grande rusticité, la scarole Blonde à cœur plein prolonge le plaisir du potager jusqu’aux premières gelées. Semée de juin à août et blanchie au bon moment, elle vous offre une salade croquante et douce quand les laitues se font rares. Il ne vous reste qu’à semer cet été pour la savourer à l’automne.
Encore des questions à propos des chicorées scaroles Blondes à cœur plein ou de ses variétés alternatives ?
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Questions / Réponses
3 questions
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Question de Myriam
Quand semer la scarole Blonde à cœur plein pour récolter à l’automne ?
Réponse de Graines-Semences
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Question de Pablo
Comment blanchir ma scarole pour qu’elle soit plus douce ?
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Question de Astrid
Comment éviter que ma scarole monte à graines ou pourrisse ?
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