Graines de légumes anciens ou oubliés – Pack de 8 variétés

Pack de graines de légumes anciens : 8 variétés oubliées pour un potager qui change de l’ordinaire

Ce que contient votre pack de graines à semer de légumes anciens

• Panais de Guernesey, 300 graines : la racine sucrée des soupes d’hiver ;
• Tétragone cornue, 60 graines : l’épinard d’été qui aime la chaleur ;
• Chou rave violet Delicatess, 300 graines : le chou tendre au goût de noisette ;
• Ficoïde glaciale, 400 graines : la salade croquante aux feuilles cristallines ;
• Navet Boule de Neige, 4 grammes : le navet rond et sucré, prêt vite ;
• Persil tubéreux (persil racine), 4 grammes : des feuilles et des racines à croquer ;
• Courge Waltham Butternut, 10 graines : la chair douce qui se garde tout l’hiver ;
• Radis Rose de Pâques, 4 grammes : le radis conique, ferme et doux.

Pour qui ce pack de légumes oubliés est-il fait ?

Ce pack s’adresse au jardinier curieux qui veut sortir des sentiers battus, au débutant (la plupart des variétés se sèment directement en place) et à la famille qui aime goûter ce qu’elle a semé. Sur un balcon, réservez la ficoïde, le radis et le navet à de grands contenants ; panais, tétragone et butternut préfèrent la pleine terre. C’est aussi une idée cadeau originale pour un gourmand.

Sachet par sachet : semer et réussir chaque légume ancien

Panais de Guernesey : le légume-racine sucré qui sublime l’hiver au potager

Semez le panais en place de mars à mai, à 1 à 2 cm de profondeur, dans une terre profonde et meuble, en lignes espacées de 30 cm. La levée est lente : comptez 2 à 4 semaines et gardez le sol frais. Éclaircissez à 10-15 cm. La récolte s’étend de l’automne à la fin de l’hiver : le froid en révèle la douceur. Cru râpé, en soupe, en purée ou au tajine, il tient bien à la cuisson.

Tétragone cornue : l’épinard d’été qui adore la chaleur

Surnommée « épinard d’été », la tétragone cornue raffole du soleil. Semez-la sous abri en avril, à 1-2 cm, vers 18-22 °C ; un trempage de 24 h aide la levée, qui prend 2 à 3 semaines. Plantez après les gelées, mi-mai, à 60 cm d’écart, dans un sol riche. Cueillez les extrémités des tiges dès juin : elles repoussent. Délicieuse sautée, en gratin, ou crue en salade quand elle est jeune.

Chou rave violet Delicatess : comment réussir ce chou tendre et décoratif ?

Le chou rave violet Delicatess se sème de mars à juillet, sous abri en début de saison, puis en place, à 1 cm de profondeur. Il lève en 5 à 10 jours vers 15-20 °C. Éclaircissez à 20-25 cm, dans un sol profond et riche, arrosé régulièrement. Récoltez la rave jeune, vers 6 cm de diamètre, avant qu’elle ne durcisse : croquante crue, avec un goût de radis et de noisette, ou douce cuite, comme un navet.

Ficoïde glaciale : l’herbe à glace croquante, facile en pot ou en pleine terre

La ficoïde glaciale craint le gel : semez-la en mars-avril sous abri, graines à peine recouvertes tant elles sont fines, vers 18-22 °C. La levée demande 1 à 3 semaines. Plantez fin mai à 30 cm d’écart, en pot comme en pleine terre, et arrosez modérément. Ses feuilles charnues, couvertes de petits cristaux, se cueillent de l’été à l’automne et se dégustent surtout en salade, pour une fraîcheur légèrement salée.

Navet Boule de Neige : semer ce navet blanc et sucré pour une récolte rapide

Pour un navet Boule de Neige tendre et un peu sucré, semez en place en mars-avril ou en août-septembre, à 1 cm, en lignes distantes de 25 cm. Il lève en 5 à 8 jours. Éclaircissez à 8-10 cm, puis misez sur l’arrosage régulier et le binage : sans eau, il devient fibreux. Récoltez 6 à 8 semaines après le semis, quand les boules blanches atteignent 5-6 cm, pour une saveur de primeur.

Persil tubéreux : le persil racine à cultiver pour ses racines parfumées

Le persil tubéreux apprécie une terre meuble et bien drainée, au soleil ou à mi-ombre. Semez-le en place de mars à avril, à 1 cm de profondeur, en lignes de 30 cm. Patience : la levée s’étire sur 3 à 4 semaines. Éclaircissez à 10-15 cm. Les racines se récoltent d’octobre à décembre, crues ou cuites, façon panais, pendant que les feuilles se cueillent comme un persil plat pour parfumer vos plats.

Courge Waltham Butternut : la courge douce qui se conserve tout l’hiver

Semez la courge Waltham Butternut sous abri fin avril-début mai, graines posées à plat, à 2-3 cm, vers 20-25 °C : elles lèvent en 5 à 10 jours. Plantez mi-mai, au soleil, dans un sol riche, avec 1 mètre d’écart entre pieds. Ses fruits de 1,5 à 3 kg se récoltent en fin de saison, avant les gelées, puis se gardent longtemps. La chair douce se prête aux soupes, gratins et rôtis.

Radis Rose de Pâques : de longues racines roses, croquantes si l’arrosage suit

Le radis Rose de Pâques forme de longues racines coniques roses. Semez-le en place de mars à mai, puis en août-septembre, à 1 cm, en espaçant les graines de 3-5 cm. La levée est rapide : 3 à 5 jours. Arrosez régulièrement, sinon il ne grossit pas ou devient piquant. Récoltez 4 à 6 semaines après le semis : chair ferme et douce, à croquer crue en salade ou à l’apéritif.

Calendrier de semis : que semer et quand avec ce pack de légumes anciens

• Mars : semez en place le panais et le persil tubéreux (levée lente, partez tôt), puis les premiers radis et navets ; démarrez chou rave et ficoïde sous abri ;
• Avril : semez la tétragone sous abri, poursuivez navets et radis, installez le chou rave en place ;
• Fin avril-début mai : semez le butternut sous abri ;
• Mi-mai : plantez butternut, tétragone et ficoïde une fois les gelées passées ;
• Juin-juillet : récoltez radis, navets, chou rave et premières tétragones ; dernier semis de chou rave en juillet ;
• Août-septembre : second semis de radis et de navets ; récoltez la ficoïde, puis le butternut en septembre-octobre, avant les gelées ;
• Octobre à fin d’hiver : arrachez le persil tubéreux (jusqu’en décembre) et le panais, à la demande, jusqu’à la fin de l’hiver.

Conseils de pro pour réussir les 8 variétés du pack

Installez panais, persil tubéreux, navet et radis dans une terre profonde, meuble et sans cailloux : les racines resteront droites. Réservez le coin le plus chaud et le plus riche au butternut et à la tétragone, qui ont besoin d’espace. Arrosez régulièrement mais sans excès, surtout radis et navet. Semez d’abord les levées lentes, panais et persil, puis le reste. Erreurs fréquentes : semer trop profond, oublier d’éclaircir, planter les tendres avant les gelées. Surveillez les limaces sur les jeunes levées.

Associations et synergies : des légumes oubliés qui s’entraident

Semez quelques radis Rose de Pâques dans la même ligne que le panais de Guernesey ou le persil tubéreux : levés en quelques jours, ils marquent le rang pendant que ces racines patientent. La tétragone cornue et la courge Waltham Butternut couvrent le sol de leur feuillage et gardent la terre fraîche ; leurs fleurs attirent les pollinisateurs. Le chou rave violet Delicatess, le navet Boule de Neige et la ficoïde glaciale comblent les vides. Cette diversité de variétés entretient un patrimoine potager vivant.

Légumes oubliés, plaisir retrouvé : un pack à offrir ou à s’offrir

Semer ces légumes oubliés, c’est retrouver le plaisir de la surprise : une soupe de panais rôti en janvier, une tétragone sautée en juillet. Ce pack fait aussi un cadeau pour un gourmand ou un jardinier curieux. Et si une variété vous conquiert, chacune se commande séparément, en graines reproductibles à ressemer d’une année sur l’autre chez vous.

Semer des graines de légumes anciens au potager grâce à Graines-Semences

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