Cornichon Vert Petit de Paris 30 graines

Récolte des cornichons 

Nous vous conseillons de cueillir les Cornichons Vert Petit de Paris jeunes, leur saveur sera très fine et goûteuse.

Les cornichons, Cucumis sativus,  sont des plantes annuelles, herbacées de la famille des cucurbitacées, cultivés pour leurs fruits consommés comme condiment.

Le cornichon est conservé dans le vinaigre. Il accompagnera parfaitement et donnera un petit goût acidulé aux viandes froides, aux charcuteries et autre pot-au-feu. 

Quelques conseils pour bien cultiver les cornichons:

• Semez de mars à avril sous abri (18°), 2-3 graines par godets. Mettre en place à partir de mi-mai, lorsque les gelées ne sont plus à craindre. Le cornichon est très sensible au froid et peut-être détruit par la moindre gelée. Respectez une distance de 60 cm entre chaque plant.
• Semez de mai à juin directement en pleine terre. Faîtes des trous espacés de 1 m et remplissez-les de compost demi-décomposé et de terreau. Déposer 4/5 graines par poquet. Une fois levées, 15 jours plus tard, ne conserver que les 2 plus beaux plants par poquet.

Lorsque la plante possède 3 ou 4 feuilles étêtez au dessus de la 2ème feuille. 

Plantations des cornichons :

Le cornichon Vert Petit de Paris aime un sol frais, profond, meuble et humifère. Il apprécie particulièrement les arrosages.

Le cornichon fait partie des plantes dites coureuses, c'est à dire qu’elles prennent beaucoup de place dans votre potager, jusqu'à 2 ou 3m2. Il est possible de remédier à ce problème en faisant grimper la plante sur un grillage, par exemple ou tout autre support. Vous gagnerez en place et vous épargnerez votre dos....tous bénéfices ! 

Compagnonnage du cornichon:

Le cornichon apprécie la présence du chou, de l'oignon, du céleri, de la laitue, du radis et du pois....il n'apprécie nettement moins la pomme de terre et la tomate. 

Quand récolter les cornichons ?

La récolte s'effectue de juin à octobre selon la date de semis. Récolter vos cornichons lorsqu’ils ont atteint 5 cm de longueur. Un passage régulier dans votre potager est recommandé car les cornichons grossissent rapidement. 

Conservation des cornichons :

Ne pas les laver, simplement les brosser, les faire dégorger avec du gros sel pendant une journée, puis les essuyer et les placer dans un bocal. Remplissez enfin de vinaigre, oignons blancs, ail, estragon, poivre, thym, laurier, etc.). 

Encore quelques informations :

Le cornichon est une plante annuelle rampante, ou grimpante, c'est selon, originaire de l'Inde appartenant à la famille des cucurbitacées. Cette plante aux tiges rampantes, munies de vrilles peut s'accrocher à un support. Ses fleurs jaunes sont unisexuées. Les femelles donnent naissance à un fruit charnu, allongé, souvent recouvert de toutes petites épines. Le cornichon est une plante condimentaire, cousine du concombre. Sa culture est sensiblement la même.

Encore des questions à propos du cornichon ou ses variétés alternatives ?

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