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Piment 100 graines - 2 variétés au choix

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Piment 100 graines - 2 variétés au choix

  • Calendrier de semis

    Calendrier de semis : de février à avril
  • Calendrier de récolte

    Calendrier de récolte : de juillet à octobre
  • Hauteur

    Hauteur : 60 cm à 80 cm
  • Exposition

    Exposition : Soleil

Les piments : du soleil et du piquant !

Frileux mais facile à cultiver, le piment apporte du piquant dans les assiettes. À utiliser toutefois avec prudence et parcimonie ! (voir le résumé de l'échelle de Scoville ci-dessous). Le piment est un fruit creux, l'enveloppe est un peu charnue, vert foncé puis jaune ou rouge à maturité.

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Nous vous proposons 2 variétés de piments:

  • Le piment de Cayenne:

Variété d'une belle couleur rouge, et d'un gout épicé très piquant (torride sur l'échelle de Scoville). Le piment de Cayenne jouit d'une réputation enviable quant à ses vertus digestives et thérapeutiques. Il existe également dans notre gamme de graines BIO.

 

  • Le piment Jalapeño M:

Variété à la saveur brûlante et piquante. Son fruit charnu et juteux  peut atteindre 7 cm de long et est très populaire dans de nombreux plats et sauces épicées. Sa couleur est verte ou rouge, selon sa maturité. C'est une plante hâtive qui peut mesurer de 60 cm de hauteur. La récolte a lieu environ 70 jours après le semis, et chaque plante donne une trentaine de fruits.

Découvrez également nos PIMENTS HABANEROS!

 

A propos des piments :

Le piment, Capsicum frutescens ou chinense, est un légume fruit très cultivé en Méditerranée et en Amérique du Sud. Ses tiges dressées et ramifiées par des feuilles lancéolées donnent des fleurs blanches aux aisselles des feuilles.

La saveur piquante des piments provient de la capsaicine. Cette substance fait saliver et elle active la digestion. C’est une plante vivace originaire d'Amérique latine, le piment est cultivé en annuelle dans nos régions, sauf si on le cultive en pot que l'on peut rentrer pendant la période froide.

 

Comment cultiver les piments ?

Les piments se sèment au chaud en début d'année de février à avril. Il leur faut beaucoup de chaleur et de temps avant le repiquage.

Plantez le piment au chaud, au soleil, à l'abri du vent. Dans une terre préparée et enrichie de compost au moment de la plantation.

Le repiquage s'effectue à partir de la mi-mai, lorsque les températures sont assez hautes. Le sol doit être profond et meuble pour le bon développement des racines et enrichi en compost, pour une bonne fructification. Enterrez les plants au niveau des premières vraies feuilles pour permettre l'apparition de racines supplémentaires. La mise sous abris des plants, à l'aide de cloches ou de voiles de forçage, peut également être nécessaire si les journées sont trop fraîches.

Les piments se cultivent très bien en jardinières également.

Aucun tuteurage ni aucune taille ne sont nécessaires à la culture du piment. Pensez à biner, arrosez quand c'est nécessaire et paillez.

Le piment apprécie la compagnie des autres membres de sa famille que sont les tomates et les aubergines

 

Quand récolter les piments ?

Les piments sont récoltés, si possible, lorsqu'ils sont bien mûrs ; c'est là qu'ils sont les plus parfumés. Cueillez-les au fur et à mesure des besoins, jusqu'aux gelées, ou mettez-les à sécher à l'air libre, pour une consommation ultérieure. Portez des gants pour protéger vos mains lorsque vous manipulez les piments. Les piments contiennent de la capsaïcine, un composé chimique qui brûle lorsqu'il entre en contact avec les yeux et parfois la peau

 

Conservation de vos piments:

Congelez les petits piments entiers en les mettant simplement dans un sac de congélation, après les avoir lavés et essuyés et en vidant autant d'air que possible du sac.

 

L’échelle de Scoville, c’est quoi ?

L’échelle de Scoville est une échelle de mesure de la force des piments inventée en 1912 par le pharmacologue Wilbur Scoville. Son but est de renseigner sur la teneur en capsaïcine, molécule responsable de la force du piment.

Pour faciliter son interprétation dans un contexte culinaire, l'échelle de Scoville est aussi présentée sous la forme d'une table de 0 à 10.

Echelle de Scoville

Encore des questions à propos des Piments?

Graines & Semences, leader en vente en ligne de graines de qualité, est à votre service pour toute question ou précision. Contactez notre service clients sans engagement. Nous sommes là pour vous aider.

  • Type de graines : Classique non traitée
  • Nom botanique (latin) : Capsicum frutescens ou chinense
  • Famille botanique : Solanacées
  • Type de plantes : Légume
  • Hauteur : 60 cm à 80 cm
  • Exposition : Soleil
  • Calendrier de semis : de février à avril
  • Calendrier de récolte : de juillet à octobre
  • Couleur : Vert - rouge
Note 
Corinne
25 septembre

piments

Bon résultat

    Note 
    Françis
    1 juillet

    Tres belle réussite

    Plusieurs variétée de piments achetés, ils donnent très bien

      Note 
      Franck
      16 juin

      les piments jalapeno sont très piquants

      très satisfaite des produits et du résultat obtenu

        Note 
        Cécile
        15 avril

        :-)

        Vivement l'été

          Note 
          Frédérique
          21 février

          culture sans soucis

          Très bon piment, bonne germination

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            Piment 100 graines - 2 variétés au choix

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            Les piments : du soleil et du piquant !

            Frileux mais facile à cultiver, le piment apporte du piquant dans les assiettes. À utiliser toutefois avec prudence et parcimonie ! (voir le résumé de l'échelle de Scoville ci-dessous). Le piment est un fruit creux, l'enveloppe est un peu charnue, vert foncé puis jaune ou rouge à maturité.

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