Poivron 100 graines Poivron Yolo Wonder

Découvrez nos variétés de poivrons:

• Poivron Yolo Wonder :

Variété très productive recommandée pour ses gros fruits brillants, charnus et fermes qui se consomment verts ou à maturité, lorsqu'ils sont devenus rouges, d’une saveur douce et surtout, résistant aux maladies. Très bonne variété pour la congélation.

• Poivron Yellow California Wonder:

Variété identique au poivron Yolo Wonder, les fruits du poivron Yellow California Wonder deviennant jaunes à maturité.

Quelles sont les vertus du poivron ?

Le poivron est aussi un des végétaux, de la famille des Solanacées, les mieux pourvus en fibres, riches en vitamines A et C, qui stimule le transit intestinal pour un apport en énergie très faible

Le poivron est un excellent légume d’été, facile à cultiver.

Quelques conseils pour la culture de vos poivrons :

La culture en pot est parfaitement possible. Ils doivent être plantés dans des contenants de bon volume, et recevoir des apports d'engrais réguliers.

Originaire d'Amérique centrale, nos hivers sont pour lui un peu trop rudes ! C'est donc une annuelle : il faudra chaque année mettre en terre de nouveaux plants.

Les poivrons, tout comme les piments, affectionnent un sol bien riche tout au long de leur culture. Vous pourrez enrichir le sol en utilisant par exemple du compost, de l’engrais organique, du fumier bien décomposé… Pulvérisez-les à l’aide de purin d’orties, ils adoreront.

Protégez-les le plus longtemps possible du froid et du vent car c’est au printemps qu’ils sont le plus vulnérables. Les poivrons Esterel doivent être cultivés en plein soleil ou en serre pour les régions plus froides.

Comment semer et cultiver les poivrons ?

Semis et repiquage :

• De février à avril, en terrine sous abri chauffé. Repiquer en godets de tourbe ou en pot. Quand les plantes sont suffisamment fortes, planter en pleine terre d’avril à juin à une soixantaine de centimètre de distance à exposition ensoleillée.

Récolter  de juillet à octobre. Les derniers fruits peuvent mûrir à l’intérieur.

Entretien :

Arroser régulièrement mais sans excès pour maintenir le sol légèrement humide. Vous pouvez également les pailler à l’aide d’écorces, de broyat, de paille, etc.

Au fil de la culture de vos poivrons, il sera peut-être nécessaire de les tuteurer.

Afin d’obtenir une bonne production, sélectionner douze à quinze fruits par plantes.

Compagnonnage : les poivrons comme les piments apprécient de rester avec d’autres légumes du même type botanique (aubergines, tomates ou pommes de terre). Ils aiment également la présence des soucis.

Comment consommer, cuisiner et conservé les poivrons

Cru, coupé en dés ou en lanières, il rehaussera en goût et en couleur toutes vos salades.

Cuit, il est idéal pour toutes les préparations méditerranéennes, sur les pizzas, les omelettes, les gratins

Recette : 

Vous l’apprécierez en soupe:  4 poivrons, 2 oignons, 1 courgette et de l’ail, sel et poivre. Faites revenir le tout dans un peu d’huile d’olives. Laisser cuire ½ heure. Passer le tout au mixer avec, facultativement, un peu de crème fraîche.

Vous l’aimerez en peperonata: 4 poivrons rouges, 2 oignons, 4 tomates, 1 gousse d’ail, thym, basilic, sel et poivre. Laisser mijoter ¾ heure en remuant.

Congélation : 

La préparation des poivrons destinés à être congelés est des plus simples. On les lave d'abord, puis on les sèche avant de retirer leurs graines et les fibres blanches qu'ils renferment. Ensuite, on les coupe en lanières, en tranches, en dés ou en demi-légumes, selon l'utilisation voulue. On les dispose après sur une plaque de cuisson en évitant qu'ils ne se touchent, puis on les congèle pendant une ou deux heures. Enfin, on les met dans des sachets de congélation hermétiques.

Conservation :

Dans le bac à légumes de votre réfrigérateur, il peut se conserver une semaine.

Pelé et grillé, il se conservera plusieurs mois dans de l’huile.

Encore des questions à propos des poivrons ?

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