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Chou de Bruxelles Groninger 300 graines
Chou de Bruxelles Groninger 300 graines
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- Variétés authentiques et reproductibles
Voici une variété ancienne et authentiquement belge, cultivée depuis le XVIIIe siècle dans le Brabant. Le Chou de Bruxelles Groninger forme sur une tige haute de nombreuses petites pommes fermes, vert moyen, qui se récoltent du bas vers le haut tout au long de l'hiver. Sa rusticité remarquable et sa saveur qui s'adoucit avec le froid en font une référence pour les potagers de Belgique, de France et du Luxembourg.
Semis et plantation Récolte
- Jan
- Fév
- Mar
- Avr
- Mai
- Jui
- Jui
- Aoû
- Sep
- Oct
- Nov
- Déc
-
Exposition
Soleil à mi-ombre
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Hauteur
80 cm à 100 cm
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-
Type de graines
Graines reproductibles et non traitées
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Synonyme
Petit chou d'hiver
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Type de plantes
Légume
-
Nombre de graines par gramme (+/-)
300
Découvrez nos conseils
Graines de Chou Groninger, une variété ancienne qui régale tout l'hiver
Le Groninger appartient à ces variétés de légumes anciens que les jardiniers transmettent de génération en génération. Sa plante haute et vigoureuse porte, tout au long de sa tige, des dizaines de petites pommes rondes et fermes, d'un vert moyen bien régulier. C'est précisément cette régularité de production qui a fait sa réputation : chaque pied peut fournir des récoltes échelonnées pendant plusieurs mois, sans jamais épuiser le jardinier. Sa précocité et sa résistance au gel en font un allié précieux pour qui veut prolonger le potager jusqu'au cœur de l'hiver.
Semis du Chou de Bruxelles Groninger : le guide complet
- Période : de mars à mai, idéalement mi-avril à mi-mai, en pépinière ou sous abri ;
- Température : 18 à 20 °C pour une germination homogène ;
- Méthode : semer en godets ou en terrine, sur un terreau fin et bien tassé ;
- Profondeur : environ 1 cm, en recouvrant à peine les graines ;
- Temps de germination : 7 à 14 jours ;
- Repiquage : au stade 4 à 5 vraies feuilles, quand les plants atteignent une quinzaine de centimètres, soit environ 6 semaines après le semis ;
- Plantation : en place définitive à 60 à 75 cm en tous sens, dans une terre riche, ensoleillée à mi-ombragée.
Réussir la culture du Groninger au potager
Une fois en place, le Chou de Bruxelles Groninger demande un arrosage régulier mais modéré : le sol doit rester frais sans jamais être détrempé. Paillez le pied pour conserver l'humidité et limiter le désherbage, et arrosez toujours au pied plutôt que sur le feuillage, ce qui prévient les maladies cryptogamiques comme le mildiou. Un buttage léger stabilise la tige face au vent, tandis qu'un apport de compost mûr en cours de saison soutient la formation des pommes. Surveillez chenilles, pucerons et altises : un voile anti-insectes posé après la plantation protège efficacement les jeunes plants.
La récolte du Chou de Bruxelles Groninger : des petites pommes fermes tout l'hiver
La récolte s'étale de septembre à février, ce qui fait du Groninger l'une des variétés les plus généreuses en cœur d'hiver. Cueillez les pommes du bas de la tige vers le haut, au fur et à mesure qu'elles atteignent 3 cm de diamètre environ et deviennent fermes au toucher. N'hésitez pas à attendre les premières gelées avant de commencer : le froid concentre les sucres et adoucit sensiblement la saveur, souvent jugée trop prononcée quand la récolte est trop précoce.
Conseils de pro pour un Chou de Bruxelles Groninger généreux
Pour une récolte abondante et régulière, incorporez du compost ou du fumier bien décomposé avant la plantation : le chou est une plante gourmande en azote. Évitez de trop enterrer la tige au repiquage et espacez suffisamment les pieds pour favoriser l'aération, ce qui limite fortement les risques de maladies. Enfin, éliminez régulièrement les feuilles jaunissantes en bas de tige : elles freinent la formation des pommes et attirent les parasites.
Quelles associations pour le Chou de Bruxelles Groninger ?
Le Groninger apprécie la compagnie des aromates comme l'aneth ou la sauge, qui éloignent naturellement certains parasites, ainsi que des concombres, betteraves, laitues et tomates. Après sa culture, place aux légumineuses (pois, fèves, haricots) qui régénèrent le sol en azote, ou aux légumes racines comme la carotte ou le panais. Évitez en revanche le voisinage des fraisiers, du fenouil, du poireau et de la courgette, et respectez une rotation de 3 à 4 ans avant de replanter un chou au même emplacement.
Conclusion
Cultiver le Chou de Bruxelles Groninger, c'est renouer avec un légume patrimonial belge qui a traversé les siècles sans perdre de sa générosité. Semez-le au printemps, patientez jusqu'aux premières gelées, et savourez tout l'hiver des petites pommes fermes et sucrées, récoltées à la main, une à une, directement dans votre jardin.
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Questions / Réponses
4 questions
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Question de Paul-Hervé
Faut-il attendre le gel avant de récolter les choux de Bruxelles Groninger ?
Réponse de Graines-Semences
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Question de Manon
Comment protéger le Chou de Bruxelles Groninger des chenilles et des pucerons ?
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Question de Kévin
Pourquoi mes choux de Bruxelles restent-ils petits ou clairsemés sur la tige ?
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