Tomate Green Zebra BIO 0,1 gramme

Tomate Green Zebra BIO : graines de tomate zébrée verte à la saveur acidulée

Dans la gamme des légumes BIO, la tomate Green Zebra se distingue immédiatement par sa couleur originale et sa saveur vive. Créée par l’obtenteur américain Tom Wagner dans les années 1980, cette variété de tomate forme des plants indéterminés de 1,20 à 1,50 m, au feuillage dense et vigoureux.

Elle produit des grappes de 3 à 5 fruits ronds, légèrement aplatis, de 80 à 120 g, joliment striés de vert foncé sur fond vert clair. À maturité, la tomate conserve sa robe verte tandis que son fond prend des nuances jaunes et que sa peau s’assouplit. Sa chair vert émeraude, ferme et juteuse, dévoile une saveur vivement acidulée avec une légère note sucrée. Variété de mi-saison, la Green Zebra est productive et apporte autant d’originalité au potager que dans l’assiette.

Comment semer la tomate Green Zebra BIO ?

• Période : semis sous abri de mars à début avril, dès fin février en serre chauffée ;
• Température : 20 à 24 °C pour la germination, puis 16 à 18 °C dès la levée ;
• Méthode : semez en terrine ou en godets remplis de terreau fin pour semis, recouvrez légèrement et gardez le substrat humide sans le détremper ;
• Profondeur : 0,5 à 1 cm ;
• Germination : 6 à 10 jours en moyenne ;
• Repiquage : en godets individuels dès l'apparition des 2 vraies feuilles, en enterrant la tige jusqu'aux premières feuilles pour favoriser l'enracinement ;
• Endurcissement : sortez les plants quelques heures par jour pendant 8 à 10 jours avant la plantation ;
• Plantation : en pleine terre à partir de la mi-mai, après les Saints de glace et quand le sol dépasse 12 °C (plutôt fin mai dans les régions fraîches de Belgique et du Luxembourg), à 50 cm sur la ligne et 80 à 100 cm entre les rangs.

Cultiver la Green Zebra BIO : tuteurage, arrosage et taille

Installez la Green Zebra en plein soleil, dans un sol riche, frais et bien drainé, enrichi de compost mûr. Tuteurez dès la plantation, sur un tuteur de 1,80 m ou un fil tendu. Supprimez les gourmands à l'aisselle des feuilles et conduisez le plant sur 1 à 2 tiges. Arrosez au pied, régulièrement et sans mouiller le feuillage, puis paillez pour garder la fraîcheur. Un apport d'engrais BIO pour tomates et plantes aromatiques à la floraison soutient la mise à fruits.

Récolter la Green Zebra : comment reconnaître une tomate verte mûre ?

La floraison jaune apparaît en juin, et les premiers fruits se cueillent 75 à 85 jours après la plantation, de juillet à octobre. Comme elle reste verte, fiez-vous à trois signes : le fond du fruit vire au jaune, la peau devient légèrement translucide et la tomate cède sous une pression douce. Cueillie à ce stade, elle révèle son équilibre entre acidité et sucre. En fin de saison, les fruits non mûrs finissent de mûrir à l'abri, sur un rebord de fenêtre.

Nos conseils de pro pour réussir votre Green Zebra

• Aérez le plant : retirez les feuilles du bas, qui touchent le sol, pour limiter le mildiou ;
• Arrosez le matin et au pied : vous éviterez les fruits fendus liés aux écarts d'humidité ;
• Paillez avec de la paille ou de la tonte sèche dès que le sol est réchauffé ;
• Pratiquez la rotation : ne replantez pas de tomates au même endroit avant 3 à 4 ans ;
• Étêtez le plant un mois avant les premières gelées pour concentrer la sève sur les fruits restants.

Avec quoi associer la tomate Green Zebra au potager ?

Le Basilic Grand Vert est son compagnon classique : il parfume la même assiette et éloigne certains insectes. Plantez aussi du Tagète double Bonita à ses pieds : ses racines freinent les nématodes et ses fleurs attirent les pollinisateurs. Le persil, la ciboulette et l'oignon font bon voisinage, alors qu'il vaut mieux l'éloigner des pommes de terre, qui partagent ses maladies, et du fenouil.

Une tomate verte qui se déguste mûre : la surprise de votre potager

Avec la Green Zebra BIO, votre potager gagne une tomate qui intrigue les convives et séduit dès la première bouchée. Sa saveur acidulée, sa belle productivité et sa nature reproductible en font une valeur sûre du jardin biologique. Semez-la dès la fin de l'hiver et vous cueillerez tout l'été des fruits zébrés dignes d'un étal de marché. Parcourez nos graines de tomates pour composer une assiette multicolore.

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