Scorsonère Duplex - Géante Noire de Russie (Salsifis) 300 graines

Graines de Scorsonère Géante Duplex - Noire de Russie

La scorsonère géante Duplex, aussi appelée salsifis noir ou scorsonère d’Espagne, est une plante potagère vivace cultivée en annuelle. Elle produit de longues racines cylindriques à la peau noire et à la chair blanche, au goût délicat et légèrement sucré.

La scorsonère est un légume ancien, riche en vitamines A et C, en calcium, en fer et en magnésium, qui se consomme cuit ou cru, en salade, en frites, à la crème ou au beurre.

Quand semer les Scorsonère Noire de Russie ?

Les graines de scorsonère géante se sèment de mars à mai, directement en place, dans un sol profond, léger, frais et bien ameubli. Espacez les rangs de 30 cm et semez clair, à 2-3 cm de profondeur. Recouvrez les graines de terre fine et tassez légèrement. Arrosez régulièrement jusqu’à la levée.

Culture de la Scorsonère Géante Noire de Russie

La scorsonère géante de Russie demande peu d’entretien. Il suffit de biner et de sarcler régulièrement le sol pour éliminer les mauvaises herbes et favoriser la croissance des racines. Arrosez en cas de sécheresse, sans mouiller le feuillage. Coupez les tiges florales dès leur apparition, pour éviter que les racines ne deviennent fibreuses.

Quand récolter les Scorsonère

La récolte des scorsonères géantes Duplex s’effectue d’octobre à avril, au fur et à mesure des besoins. Arrachez les racines à la bêche, en prenant soin de ne pas les abîmer. Vous pouvez les conserver en terre, en les protégeant du gel avec un paillis, ou en cave, dans du sable.

Avant de consommer les scorsonères, pelez-les sous l’eau, pour éviter qu’elles ne noircissent, et plongez-les dans de l’eau vinaigrée. Vous pouvez ensuite les cuisiner selon vos envies, en les faisant cuire à l’eau, à la vapeur, à la poêle ou au four.

Encore des questions à propos de Scorsonère Géante Noire de Russie ?

Graines & Semences, leader en vente en ligne de graines, d’engrais et d’accessoires de qualité pour votre jardin, est à votre service pour toute question ou précision. Contactez notre service clients sans engagement. Nous sommes là pour vous aider.