Betterave potagère Burpee’s Golden 120 graines

Graines de Betterave Potagère Burpee’s Golden

La Betterave Burpee’s Golden est une variété ancienne qui se distingue par ses racines de couleur jaune. Elle offre une chair douce et sucrée, qui conserve sa jolie couleur dorée même après la cuisson. Cette betterave peut être consommée crue ou cuite, apportant une touche sucrée et délicate à vos plats, avec un petit goût de miel en plus

Semer des graines de betterave potagère ?

Ce légume ancien aime les sols argilo-sableux mais se satisfait de la plupart des terrains à conditions qu’ils soient ameublis. A la préparation du sol, incorporer un engrais de fond riche en phosphore et en potasse. Après l’éclaircissage : engrais complet pour jardin potager. Veillez à toujours utiliser des engrais organiques.

Semis :

• D’avril à début juillet en pleine terre en rangs larges de 10 cm espacés de 40 cm à température minimum de 10°C. Eclaircissez quand les plants ont 2-3 feuilles pour en laisser 5 à 8 par mètre courant. Pour accélérer la germination, trempez les graines dans de l’eau tiède 24 heures avant le semis.

Récolte :

• De juillet à novembre. En paillant les betteraves, les racines seront plus régulières. Evitez de les récolter trop grosses car elles deviennent fibreuses à ce stade.

Conseils pour la culture de vos betteraves potagères:

• Compagnonnage des betteraves :

Les betteraves potagères se plaisent en associations avec les choux, oignons, ails. Par contre elles n’apprécient pas la proximité des haricots.

• Arrosage :

Modéré mais fréquents pour assurer le bon développement des racines. Eliminez les mauvaises herbes par des binages.

• Fumure :

A l’automne si possible, apport de fumier ou de compost décomposé.

Idées d’utilisations des betteraves potagères Burpee’s Golden

Légume-racine au goût sucré, la betterave est incontournable crue en entrée, comme les carottes. Cuite, elle se cuisine en salade, qu'il est possible d'agrémenter avec un peu de mâche, des pommes et des cerneaux de noix. Revisitée dans des recettes comme le velouté et la mousse de betteraves, elle gagne en sophistication. Frites dans l'huile, ses rondelles de se métamorphosent en chips de betteraves croustillantes.

Congélation : utilisez de petites Betteraves, faites-les bouillir pendant 15mn, pelez-les, puis découpez-les en petits cubes et placez-les dans un contenant spécial congélation ; mettez au congélateur.

Encore des questions à propos des betteraves Burpee’s Golden ou ses variétés alternatives ?

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