Cerfeuil 4 grammes Cerfeuil frisé

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Cerfeuil 4 grammes Cerfeuil frisé

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Un légume-feuille plein de fraicheur !

Un régal pour vos salades estivales. Les feuilles fraîches, ciselées, sont employées pour aromatiser diverses préparations culinaires : sauces, potages, crudités, salades, omelettes, grillades... Ils font partie des fines herbes.

Semis Récolte

  • Jan
  • Fév
  • Mar
  • Avr
  • Mai
  • Jui
  • Jui
  • Aoû
  • Sep
  • Oct
  • Nov
  • Déc

Caractéristiques

Type de graines Graines reproductibles et non traitées
Nom botanique (latin) Anthriscus cerefolium
Famille botanique Apiacées
Type de plantes Plante aromatique cultivée comme légume
Exposition Soleil à mi-ombre
Hauteur 60 cm à 80 cm
Nombre de graines par gramme (+/-) 400
Mois de semis et plantation Février, Mars, Avril, Mai, Juin, Juillet, Août, Septembre
Mois de récolte Avril, Mai, Juin, Juillet, Août, Septembre, Octobre

En savoir plus

Variétés de cerfeuil à semer :

Les feuilles fraîches, ciselées, sont employées pour aromatiser diverses préparations culinaires : sauces, potages, crudités, salades, omelettes, grillades... Elles font partie des fines herbes.
Pour les plats cuisinés, le cerfeuil s'ajoute au dernier moment, en fin de cuisson.

Variété qui peut atteindre de 30 à 70 cm et possède des feuilles vertes découpées d’où se dégage un parfum subtil. Cultivé comme plante condimentaire, ses feuilles ont une saveur légèrement anisée.

Variété moins parfumée que le cerfeuil commun,  au feuillage  plus compact, sa récolte sera toutefois plus longue dans le temps. Vous serez séduit par son parfum subtil et délicat qui agrémentera parfaitement les plats cuisinés. 

Où planter le cerfeuil ?

Le cerfeuil est une plante qui supporte mal la chaleur. Vous le placerez au soleil au printemps et à l’automne mais à l’ombre l’été.

Il aime les sols bien drainés, légers, frais, humifères et humides

Les plantes amies de votre cerfeuil :

Le cerfeuil aime la carotte et le radis……la rhubarbe attirera ses pucerons 

Semis du cerfeuil :

Le semis de cerfeuil a lieu de préférence au printemps ou à l’automne.

Vous pouvez semer le cerfeuil directement en place d’avril à septembre. Par contre pour semer dès février, choisissez un endroit abrité du gel

Culture du cerfeuil :

Dès l’apparition des premières feuilles, éclaircir à environ 10 cm afin de laisser aux pousses suffisamment de place pour se développer.

Arroser en pluie fine de manière à maintenir le substrat légèrement humide.

On repique en terre lorsqu’il n’y a plus aucun risque de gelée. Le cerfeuil ne demande pas beaucoup d’entretien si ce n’est le binage, le sarclage et l’arrosage. Le cerfeuil peut également se cultiver en jardinière à condition de lui offrir l'humidité nécessaire à son bon développement. 

Tout ce qu’il faut savoir pour bien récolter votre cerfeuil :

La récolte peut commencer environ six semaines après le semis. Coupez les feuilles à la base de la tige au fur et à mesure de vos besoins. En coupant à cet endroit, des nouvelles pousses apparaîtront. Pour prolonger la cueillette, n'hésitez pas à pincer les tiges florales. La récolte le matin donnera de meilleurs résultats en ce qui concerne la conservation des saveurs.

Conservation de votre cerfeuil :

Vous pouvez faire sécher la plante, mais en séchant, elle perd de sa saveur. Nous vous conseillons de congeler votre cerfeuil après l’avoir lavé et coupé en morceaux. 

Le cerfeuil en détail :

Cultivé depuis le Moyen-âge, le cerfeuil (famille des Apiacées) est une plante herbacée bisannuelle, cultivée comme annuelle, appréciée pour son arôme délicat et sa saveur légèrement anisée. Un régal pour vos salades estivales.  Riche en magnésium, en fer, en calcium et en vitamines, cette plante aromatique a des propriétés apéritives, dépuratives, diurétiques et stimulantes

Encore des questions à propos du cerfeuil ?

Graines & Semences, leader en vente en ligne de graines de qualité, est à votre service pour toute question ou précision. Contactez notre service clients sans engagement. Nous sommes là pour vous aider.

Questions / Réponses

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Avis des clients

8 avis

  • Jeannette Gilson 6 juillet
    cerfeuil
    Parfait . Première récolte et premier potage également ce weekend.
  • michel vidal 6 juillet
    cerfeuil
    germination moyenne.
  • Christianne Jean-Loup MANDIN 3 février
    Cerfeuil
    Tout est impeccable. En attente d'être semé.

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