Mizuna - Chou japonais 2 grammes - 2 variétés au choix Mizuna vert 2 grammes

Mizuna vert - Chou japonais Agrandir l'image

  • Calendrier de semis et plantation : de mars à septembre
  • Calendrier de récolte : de janvier à décembre
  • Exposition : Soleil à mi-ombre
  • Hauteur : De 15 à 25 cm

Disponible

Le mizuna est un chou japonais. Cet ancien légume, comme beaucoup d'autres, est remis au goût du jour. Vous apprécierez ses feuilles croquantes au goût poivré et vous pourrez les déguster, en salade ou cuites, tout au long de l'année.

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  • Variétés authentiques et reproductibles
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*(hors accessoires et protections du jardin)

Caractéristiques

Type de graines Classique non traitée et reproductible
Nom botanique (latin) Brassica rapa japonica
Synonyme Mizuna - Mizuma
Famille botanique Brassicacées
Type de plantes Légume
Calendrier de semis et plantation de mars à septembre
Calendrier de récolte de janvier à décembre
Exposition Soleil à mi-ombre
Hauteur 15 cm à 25 cm
Couleur En fonction de la variété choisie

En savoir plus

Légume-feuille original et rustique

Le mizuna (Brassica rapa japonica) fait partie de la famille des Brassicacées. Il se présente comme une salade avec des feuilles croquantes, très découpées, ressemblant assez fortement à la roquette. Son goût est légèrement piquant et poivré, idéal dans un mesclun de salades. Vous pouvez également cuire les feuilles dans un wok ou alors comme de l'épinard. Cette très belle plante, vigoureuse et rustique, se récolte toute l'année. En effet, le mizuna résiste bien aux températures hivernales (jusqu'à moins 12 °C) ainsi qu'aux périodes estivales. La hauteur de la plante ne dépassera pas 20 cm. Les feuilles sont riches en calcium et contiennent des vitamines A et C.

Graines-Semences vous propose 2 variétés de chou japonais :

  • Le mizuna à feuilles vertes

  • Le mizuna à feuilles rouges pourpres

Comment cultiver le Mizuna ?

Le sol sera bien drainé et surtout frais. Les racines du mizuna ne sont pas très profondes. Il faudra veillez à tenir le sol bien frais. Une exposition au soleil ou à la mi-ombre est souhaitable. Si le soleil est trop brûlant, il est préférable d'ajouter un voile de protection pour tenir votre plante au frais. Le mizuna est très facile à cultiver. Pour une récolte d'été, semez dès le mois d'avril en place ou en pépinière. Pour une récolte hivernale, semez sous abri ou tunnel dès la fin de l'été jusqu'au début de l'hiver.

  • Espacer les rangs de 25cm et les plantes de 20 cm (si vous avez semé en place, vous devez éclaircir vos plantules en gardant les plus vigoureuses). Vous pouvez également les repiquer si vous le désirez.
  • La croissance est rapide, après 4 à 6 semaines vous pourrez commencer la récolte des feuilles (+- 12 cm)
  • Pour une récolte régulière toute l'année, espacez chaque semis de 20-25 jours.
  • Vous pouvez également cultiver le mizuna en pot ou en jardinière à condition de tenir la terre au frais en été et de rentrer le pot en hiver. La culture peut se faire toute l’année.
  • N'oubliez pas d'arroser régulièrement.

Le mizuna se récolte comme de la salade à couper 

La récolte des feuilles se fait dès que celles-ci atteignent plus ou moins 12 à 15 cm. Coupez les feuilles à la base du pied de la plante. Les feuilles repousseront plus vigoureusement encore. Coupez selon vos besoins et au fur et à mesure. En effet, une fois coupée, la feuille ne se conserve que quelques jours, comme toutes les salades.

 

Encore des questions à propos de nos variétés de Mizuna vert ou rouge?

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