Mesclun asiatique BIO 3 grammes

Graines de mesclun asiatique BIO : un mélange de jeunes pousses aux saveurs d'Orient

Ce mélange de légumes BIO réunit plusieurs variétés asiatiques cultivées pour leurs jeunes feuilles tendres, savoureuses et colorées : moutardes asiatiques (Brassica juncea) au goût légèrement piquant, choux asiatiques (Brassica rapa) doux et croquants, et blettes (Beta vulgaris) aux nervures colorées. Les plants atteignent 15 à 25 cm de hauteur et se cultivent facilement au potager, en carré potager ou en jardinière, du soleil à la mi-ombre. Leur feuillage multicolore, du vert tendre au pourpre, apporte une touche décorative au jardin et une belle diversité de saveurs aux salades et mescluns maison. La proportion des variétés peut varier selon les lots.

Comment semer le mesclun asiatique BIO ?

• Période : de mars à septembre en pleine terre, et d'octobre à février sous abri (tunnel, châssis, véranda lumineuse) ;
• Température : germination entre 10 et 25 °C, avec un optimum autour de 15 à 20 °C ;
• Méthode : semis en place, à la volée ou en lignes espacées de 15 cm pour faciliter la coupe ;
• Profondeur : 0,5 à 1 cm, recouvrir d'un fin voile de terre ou de terreau, tasser légèrement puis arroser en pluie fine ;
• Germination : levée en 3 à 7 jours selon la chaleur du sol ;
• Repiquage : inutile, le mesclun se cueille jeune et se cultive là où il a été semé ;
• Plantation : aucune ; en jardinière, prévoir 15 à 20 cm de terreau et un fond percé ;
• Sol et lumière : terre fraîche, légère et riche en humus, avec du soleil le matin et de la mi-ombre l'après-midi dès le mois de mai.

Cultiver le mesclun asiatique BIO : arrosage, mi-ombre et protection

Le mesclun asiatique aime les sols frais et légers. Arrosez régulièrement en pluie fine, sans détremper, pour éviter des feuilles dures et trop piquantes. Dès mai, offrez-lui la mi-ombre de l'après-midi : la chaleur et les jours longs provoquent la montée en graines. Contre les altises, ces petits coléoptères qui criblent les feuilles de trous, installez un voile anti-insectes dès le semis. Pour compléter votre potager, découvrez aussi notre sélection de légumes biologiques faciles à cultiver.

Quand et comment récolter vos jeunes pousses de mesclun asiatique ?

Comptez 3 à 5 semaines entre le semis et la première coupe, lorsque les feuilles mesurent 8 à 12 cm. Coupez-les aux ciseaux à 2-3 cm au-dessus du collet, sans arracher le pied : le mesclun repart et offre 2 à 3 coupes par semis. Cueillez de préférence le matin, puis consommez rapidement ces feuilles crues en salade, en garniture de sandwichs ou juste saisies au wok. Plus elles vieillissent, plus les feuilles de moutarde se font piquantes : récolter jeune garantit une saveur tendre.

Les astuces de pro pour réussir votre mesclun asiatique BIO

• Semez peu à la fois, mais souvent : une petite surface toutes les 2 à 3 semaines évite de crouler sous la récolte ;
• Gardez le sol frais en permanence, et arrosez le soir pendant les périodes chaudes ;
• Posez un voile anti-insectes dès le semis pour stopper les altises avant qu'elles ne s'installent ;
• Récoltez avant 15 cm : au-delà, les feuilles durcissent et deviennent plus piquantes ;
• Évitez la canicule : privilégiez la fin d'été (août-septembre) pour une récolte d'automne très tendre ;
• Changez d'emplacement chaque année, et ne semez pas juste après des choux, navets ou radis ;
• Sous abri en hiver, aérez par temps doux pour limiter l'humidité et la moisissure.

Quelles associations pour le mesclun asiatique au potager ?

Au potager, le mesclun asiatique se glisse volontiers entre les rangs de carottes, d'oignons et de ciboulette, dont les odeurs aident à tenir à distance certains ravageurs. Il s'entend aussi avec les laitues et les radis, qui occupent le sol peu de temps. Pour un potager d'Asie complet, ajoutez le Chou de Chine Pak Choï ou la Roquette BIO, dont la culture rapide ressemble à celle du mesclun.

Un coin d'Asie dans votre assiette, du jardin à la table

Avec le mesclun asiatique BIO, vous cueillez en quelques semaines de quoi relever chaque repas de saveurs d'Orient. Un coin de jardin ou de balcon, un peu d'eau et un voile de protection suffisent pour récolter vos propres jeunes pousses, fraîches, colorées et sans traitement. Semez, coupez, laissez repartir : votre récolte de feuilles tendres n'attend plus que vous.

Encore des questions à propos du mesclun asiatique bio ou ses variétés alternatives ?

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