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Estragon 400 graines
Estragon 400 graines
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- Variétés authentiques et reproductibles
L'estragon (Artemisia dracunculus) est une plante aromatique vivace au parfum anisé délicat, indispensable dans toute cuisine qui se respecte. Facile à installer dans un coin ensoleillé de votre jardin ou en pot sur votre terrasse, il vous accompagnera saison après saison pour parfumer volailles, sauces et vinaigrettes. Cette fine herbe au feuillage fin et élancé mérite une place de choix parmi vos aromatiques.
Semis et plantation Récolte
- Jan
- Fév
- Mar
- Avr
- Mai
- Jui
- Jui
- Aoû
- Sep
- Oct
- Nov
- Déc
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Exposition
Soleil
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Hauteur
60 cm à 80 cm
- Votre fiche semis à télécharger
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Type de graines
Graines reproductibles et non traitées
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Synonyme
herbe dragon-absinthe estragon-armoise potagère-serpentine
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Type de plantes
Plante condimentaire, aromatique et/ou médicinale
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Nombre de graines par gramme (+/-)
6000
Découvrez nos conseils
Graines d'Estragon vrai à semer : la fine herbe incontournable de vos plats mijotés
L'estragon vrai est une plante aromatique touffue dont les tiges ramifiées et érigées atteignent 40 à 80 cm de hauteur. Son feuillage vert, fin, long et élancé dégage au froissement ce parfum anisé si reconnaissable qui fait sa réputation en cuisine. En été, de petites fleurs jaune-vert apparaissent en légères panicules pendantes, discrètes mais caractéristiques de cette plante condimentaire originaire d'Asie centrale.
Conseils de semis de l'estragon
L'estragon apprécie les sols légers et bien drainés, installés en exposition ensoleillée. Un excès d'humidité stagnante lui est préjudiciable, tandis qu'un sol trop pauvre freinera son développement.
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Semis |
Détail |
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Période |
Semis sous abri de fin février à avril ; mise en pleine terre à partir de mi-mai |
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Température |
18 à 20°C pour la germination |
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Méthode |
Semis en surface, sous maximum 1 cm de terreau fin |
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Profondeur |
0,5 maximum |
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Temps de germination |
Environ 2 semaines, en arrosant régulièrement en pluie fine |
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Repiquage |
Éclaircir à 20 cm entre les plants dès 4-5 feuilles développées |
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Plantation |
Maturité atteinte environ 2 mois après le semis |
Conseils de culture
Une fois installé, l'estragon demande peu d'entretien. Un arrosage modéré suffit en dehors des périodes de forte chaleur : cette plante vivace craint davantage l'excès d'eau que la sécheresse passagère. En hiver, rabattez la touffe : le feuillage disparaît pour mieux repartir au printemps suivant. Si les températures descendent sous les 5°C, un paillage au pied des plantes protégera efficacement les racines.
Récolte de l’estragon
Coupez les tiges au fur et à mesure de vos besoins, jusqu'aux premières gelées. Privilégiez une récolte tige par tige plutôt que d'arracher quelques feuilles isolées, ce qui préserve la vigueur du plant. Consommez de préférence les tiges les plus anciennes, dont l'arôme est pleinement développé.
Utilisation au jardin et en cuisine
En cuisine, l'estragon est la fine herbe de référence pour aromatiser une salade, une omelette ou une volaille — le fameux poulet à l'estragon lui doit sa renommée. Il entre également dans la composition incontournable de la sauce béarnaise. Pour une longue conservation, faites sécher les feuilles dans un local sec et aéré avant fleuraison, ou congelez-les pour une utilisation à court terme, sachant qu'elles perdent en saveur avec le temps.
Conseils de professionnels
- Récoltez les tiges une à une plutôt que de dégarnir la plante d'un coup, pour prolonger la production ;
- Rabattez la touffe en hiver et paillez si les températures descendent sous 5°C ;
- Divisez la touffe tous les 3 à 4 ans pour redynamiser la plante, qui a tendance à s'épuiser avec l'âge.
Associations favorables
Associez l'estragon avec d'autres plantes condimentaires qui partagent ses besoins en sol drainé et en soleil : le thym, le romarin ou encore la ciboulette complètent harmonieusement un carré d'aromatiques.
Intérêt pour la biodiversité
Bien que discrètes, les petites fleurs jaune-vert de l'estragon apportent une ressource complémentaire aux insectes butineurs en fin d'été, à un moment où d'autres floraisons commencent à décliner dans le jardin.
Synonymes botaniques
L'estragon est également connu sous les noms d'herbe dragon, absinthe estragon, armoise potagère ou encore serpentine.
Origine et histoire
Originaire d'Asie centrale, l'estragon s'est répandu en Europe dès le Moyen Âge, apprécié aussi bien pour ses qualités culinaires que pour ses vertus traditionnelles. On lui reconnaît des propriétés antioxydantes et il est traditionnellement utilisé pour apaiser certaines douleurs, comme les rages de dents ou les crampes musculaires.
Conclusion
L'estragon vrai est une plante herbacée vivace incontournable pour tout jardinier gourmand. Facile à cultiver, généreuse en parfum et fidèle au poste année après année, elle mérite une place de choix dans votre carré d'aromatiques ou sur votre balcon ensoleillé.
Encore des questions à propos de l’Estragon?
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Questions / Réponses
7 questions
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Question de Colette
Les graines d'estragon sont-elles comestibles ?
Réponse de Graines-Semences
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Question de Mylène
Peut-on cultiver l'estragon en pot ?
-
Question de Thomas
Comment conserver l'estragon récolté ?
Avis des clients
17 avis
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Avis
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Très bien
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erreur sur la variété
- 3 personne(s) sur 3 ont trouvé ce commentaire utile.
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