Bourrache officinale Bourrache officinale Bleue 100 graines

La bourrache est reconnaissable à ses petites fleurs étoilées et à sa tige velue. Froissées entre les doigts, ses feuilles dégagent une odeur de concombre. Cette plante herbacée annuelle provient des abords rocailleux de la Méditerranée.

Deux variétés de bourrache sont vendues sur cet e-commerce :

• La bourrache officinale bleue, disponible par 100 graines, est la plus connue des deux ;
• La bourrache officinale blanche, vendue par 50 graines, est moins commune dans les jardins.

Avantages de cultiver la Borago officinalis

Parce qu’elle se ressème abondamment, la bourrache est parfois assimilée aux adventices. Or, de nombreuses qualités justifient le fait de cultiver la bourrache dans son jardin :

• Mellifère, la bourrache attire les insectes pollinisateurs dans votre jardin ;
• Anti- limaces : elle est répulsive envers les limaces et autres indésirables, ce qui la rend très utile au potager ;
• Rustique, elle se ressème naturellement ;
• Vertus médicinales de la bourrache : en infusion, la bourrache a un effet anti-inflammatoire et sudatoire, utile en cas de rhume, toux ou fièvre. D’autres usages sont connus, notamment l’huile de bourrache, riche en acides gras polyinsaturés ;
• Fleurs comestibles à cuisiner en salade ou pour aromatiser une carafe d’eau, avec le jus de 2 citrons et un peu de miel. Les feuilles tendres relèvent salades, œufs ou fromage blanc, tandis que les feuilles « mûres » se cuisinent comme des épinards ou en potage ;
• Riche en oméga 6.

Comment semer la bourrache officinale au jardin ?

La culture de la bourrache est facile :

• Le semis s’effectue en pot en mars, ou en pleine terre en avril. Si vous semez en pot, ne mettez qu’une à deux graines par pot ;
• Le repiquage peut en effet s’avérer délicat. Au jardin, prévoyez 40 cm entre chaque plant pour leur permettre un port buissonnant. La bourrache se cultive aussi en grand pot ;
• Choisissez un sol riche, humifère, calcaire et bien drainé. Une exposition à mi-ombre évitera que le plant ne souffre du soleil et de la chaleur ;
• Culture et entretien des plants de bourrache : cette plante condimentaire ne craint que l’oïdium. Si vous souhaitez circonscrire les plants de bourrache, potentiellement invasifs, vous pouvez limiter le semis naturel en coupant les fleurs avant leur montée en graines.

La floraison a lieu entre mai et septembre. Feuilles et fleurs de bourrache se récoltent à la fin du printemps.

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