Graines de Menthe

Une plante à cultiver au jardin

La menthe est utilisée principalement en cuisine pour aromatiser les sauces, les boissons, les desserts, les salades de fruits, les compotes, mais aussi les viandes, les poissons ou le taboulé. Les fleurs des menthes sont également comestibles. 

Et ce qui ne gâche rien, elle éloignerait aussi les mites dans les armoires et les rongeurs au grenier. Les menthes sont méllifères et attireront les insectes pollinisateurs.

Nous vous proposons 3 variétés de menthe: 

• Menthe marocaine (Menthe spicata Nanah) :

Cette variété de menthe à feuillage vert gaufré très aromatique. Plante vivace très rustique et facile à cultiver en pleine terre et en pot. Hauteur +/- 50 – 60 cm.

Les feuilles de menthe marocaine sont particulièrement adaptées pour aromatiser vos salades, sauces, desserts et évidement le thé et le mojito.

• Menthe poivrée (Mentha x piperita) :

C’est le croisement entre la menthe verte et la menthe aquatique à l'odeur forte et pénétrante. C'est la plante la plus riche en menthol. Elle est composée de tiges quadrangulaires, légèrement velues et violacées. Les feuilles de couleur vert foncé au-dessus et vert pâle en-dessous, sont dentées, ovales et se terminent en pointe. Les fleurs sont pourpres, et forment un épi au sommet de la plante. Elle atteint une hauteur de 50 à 60 cm. 

• Menthe de pouliot (Mentha pulegium) :

Moins connue, la menthe de pouliot est une plante vivace à port rampant (20 à 30 cm), avec de très petites feuilles gris-vert, ovales légèrement dentelées. Ses fleurs sont de couleur lilas ou rose.

C'est une plante odorante des régions méditerranéennes. Son parfum est subtil, léger, rafraîchissant et mentholé, moins fort que la menthe poivrée.

La menthe pouliot a aussi des vertus on ne peut plus intéressantes: action ventre plat - facilite l'élimination du surplus d'eau dans le corps - action bénéfique pour la gorge et la poitrine (voies respiratoires) 

Culture de la menthe :

Les menthes aiment la compagnie de la camomille, des choux (Bruxelles, chou-fleur et brocoli), des navets, des pois, des radis et des tomates.

Il est tout à fait possible de cultiver votre menthe à l’intérieur de votre maison, sur un balcon ou une terrasse. Le fort pouvoir odorant offre en plus l’avantage de dégager une odeur agréable sur une terrasse ou à l’intérieur de votre maison. 

• Semis de la menthe:

Semez sous abri de février à juillet. Il est conseillé de mélanger les graines à du sable et de parsemer le mélange obtenu.

Recouvrez très légèrement. Il faudra au moins attendre 3 à 4 semaines pour la levée.

Pour une plantation en pleine terre, faites-la au printemps, après les gelées. 

Entretien des menthes :

La Menthe ne demande que très peu d'entretien. Elle aime un emplacement ensoleillé ou mi-ombragé mais à l'abri du vent.

Arrosez régulièrement surtout en cas de sécheresse prolongée ou de fortes chaleurs.

Elle préfère les sols humides, nous vous conseillons de paillez le pied pour limiter la fréquence des arrosages.

Rabattez la plante, de préférence après la floraison, et renouvelez la tous les trois ans. Évitez de replanter de la Menthe au même endroit pendant au moins cinq ans. Apportez un peu de compost ou un engrais organique en surface chaque printemps. 

Comment récolter de la menthe ?

La récolte se fait tout au long du printemps et de l'été. Cueillez les feuilles selon vos besoins, de préférence le matin pour garder le maximum de pouvoir aromatique.

Sélectionnez les plus grosses et coupez des tiges complètes pour favoriser l'apparition de nouvelles pousses. Après la floraison le nombre de feuilles diminue fortement puis totalement en hiver.

Vous ferez un bon usage de votre menthe car elle va agrémenter la plupart de vos plats, salades de fruits et sauces mais aussi elle va parfumer certaines boissons et notamment le thé ou le mojito.

Encore des questions à propos de nos graines de menthe?

Graines & Semences, leader en vente en ligne de graines de qualité, est à votre service pour toute question ou précision. Contactez notre service clients sans engagement. Nous sommes là pour vous aider.