Ensemble, semons la biodiversité !
Produit ajouté au panier avec succès
Disponible
Comparable au Chou-fleur mais doté d’une saveur plus fine, ce légume produit de petits bouquets de couleur verte à grains fins. Variété à pousses charnues se développant à l’aisselle des feuilles.
Date de disponibilité:
Chou brocoli Chou brocoli Calabrais
En savoir plus
Caractéristiques
Type de graines | Graines reproductibles et non traitées |
Nom botanique (latin) | Brassica oleracea |
Famille botanique | Brassicacées |
Type de plantes | Légume |
Calendrier de semis et plantation | de mars à mai |
Calendrier de récolte | de juillet à septembre |
Exposition | Soleil |
Hauteur | 60 cm à 80 cm |
Nombre de graines par gramme (+/-) | 300 |
En savoir plus
Les bouquets de Chou-Brocoli sont tendres et de saveur délicate. Ils se consomment cuits, de préférences à la vapeur, nature, accompagnés de sauce blanche ou en gratin. Les Italiens les préparent braisés au vin blanc ou encore, braisés aux anchois, olives et vin rouge. Vendu en sachet de 300 graines.
Comparable au chou brocoli Green Magic mais doté d’une saveur plus fine, ce légume produit de petites pommes de couleur POURPRE à grains fins. Vendu en sachet de 100 graines.
De mars à avril à chaud (18°) en mini-serre, caissette ou en pot dans un terreau de semis de qualité. Couvrez la caissette ou le pot afin de garder un taux d’hygrométrie important pour activer la germination. Gardez humide jusqu’à la levée ensuite surveillez afin d’éviter la pourriture (fonte des semis). Aérez régulièrement.
D’avril à mai (en fonction du climat et de la région) en pleine terre, en ligne distante de 40 cm dans un sol bien préparer. Emiettez la terre et si nécessaire, mélangez-y du terreau un compost bien décomposé ou tout autre amendement. Pensez à semer léger.
Repiquez dès que les plantules sont suffisamment fortes. Bien respecter les distances nécessaires à la bonne végétation de vos choux brocolis (minimum 60 cm entre deux plantes).
Les choux brocoli se plaisent avec notamment avec les céleris, concombres, livèche, marjolaine, menthe, oignons, persils, pommes de terre, romarin, sauge et thyms.
La congélation se fera de suite après la cueillette. Vous ferez blanchir les bouquets dans l’eau bouillante salée pendant 3-4 mn, vous les égoutterez et les laisserez refroidir avant de les placer, avec soin, dans un contenant rigide.
Le chou brocoli est un légume de la famille des brassicacées (ex crucifères). Il est composé à 92% d’eau, c’est donc un aliment peu énergétique mais possédant néanmoins de nombreux minéraux ainsi que des vitamines C et K.
1kg de brocolis – 100g de lardons – 1oeuf – 20cl de crème – 120g de fromage rapé – 30g de beurre – 30g de farine – 50 cl de lait
Détailler le brocoli en bouquets (garder les troncs pour faire une soupe – voir ci-dessous). Les cuire 10mn dans une casserole d’eau bouillante salée. Egoutter. Faire dorer les lardons à la poêle. Préparer la béchamel avec le beurre, la farine et le lait. Hors du feu, incorporez la crème, l’œuf, la muscade, les lardons, la moitié du fromage râpé, sel et poivre. Beurrer un plat à gratin, déposer les brocolis et recouvrir avec la sauce. Parsemer avec le reste de fromage. Mettre au four à 180° Th6 pendant 20 mn. Terminer avec le grill pour bien dorer.
Soupe (avec les troncs de brocolis) – courgettes- oignons-1 cube de bouillon
Faire cuire les légumes dans le bouillon salé et poivré pendant +- 20mn. Ajouter 3 cuillères à soupe de fromage frais à l’ail avant de mixer le tout
Graines & Semences, leader en vente en ligne de graines de qualité, est à votre service pour toute question ou précision. Vous souhaitez bénéficier de conseils quant à nos graines de choux brocolis? Contactez notre service clients sans engagement. Nous sommes là pour vous aider.
Produits associés
Questions / Réponses
Soyez le premier à poser une question à propos de Chou brocoli
Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté
Avis des clients
Découvrez, en vidéo, comment remplir une plaque alvéolée en vue de réaliser des semis et évitez les erreurs les plus fréquentes.
En vidéo, Fabien de Graines-Semences vous explique comment utiliser un presse-motte pour la réalisation de semis.
Dans cette vidéo, découvrez nos conseils et asctuces pour réussir les semis de luffa (éponge végétale).
L’aménagement d’un potager pour profiter de légumes cultivés à la maison nécessite une réflexion au niveau de son emplacement et de son exposition. Découvrez comment les définir.
Envie de profiter d’une alimentation saine grâce à votre potager ? Découvrez 5 légumes riches en Oméga3 à semer chez vous !
Le printemps approche à grands pas avec le mois de mars ! Découvrez les travaux à prévoir au jardin, notamment les différents légumes à semer en intérieur et en extérieur.
Graines-Semences SRL N° d'entreprise : 0739.912.139 Mentions légales & Contact
Conditions générales | Nos partenaires web
Ce site internet utilise des cookies pour améliorer l'expérience utilisateur. Conditions d'utilisation du site web et protection des données personnelles
© Copyright 2021 - E-net Business, accélérateur d'e-commerce pour commerçants, indépendants & PME
Ce site internet utilise des cookies pour améliorer l'expérience utilisateur.
Mentions légales - Cookies et vie privée