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Chou frisé - Chou Kale BIO
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Calendrier de semis et plantation :
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Calendrier de récolte :
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Exposition :
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Hauteur :
Disponible
Le chou frisé ou chou Kale possède bien des vertus nutritionnelles. Il est peu calorique, riche en vitamines C, K, en calcium et en antioxydants. Le chou Kale est également riche en fibres. Ce légume ancien, cultivé depuis le Moyen-Age, a toute sa place dans les potagers.
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Caractéristiques
| Type de graines | Graines biologiques (BIO) |
| Nom botanique (latin) | Brassica oleacea |
| Synonyme | chou frisé - chou Kale |
| Famille botanique | Brassicacées |
| Type de plantes | Légume |
| Calendrier de semis et plantation | d'avril à juin |
| Calendrier de récolte | d’octobre à mars |
| Exposition | Soleil à mi-ombre |
| Hauteur | 60 cm à 80 cm |
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Un chou résistant au froid
Le chou frisé (Brassica oleacea) est un chou ne formant pas de pomme. Il produit des feuilles frisées très découpées, aussi décoratives que comestibles. C’est un chou résistant au froid, il ne craint pas les fortes gelées. Il est d’ailleurs préférable de le consommer lorsqu’il a subi les premiers frimas, il n’en sera que meilleur.
Culture du chou frisé ou chou Kale
1 sachet suffit pour 40 m² ( +/- 130 graines)
Semis du chou Kale:
- De mars à avril à chaud (18°) en mini serre, en caissette ou en pot dans un terreau de semis de qualité. Vous pouvez également les semer dans des pastilles coco. Couvrez la caissette ou le pot afin de garder un taux d’hygrométrie important pour activer la germination. Gardez humide jusqu’à la levée ensuite surveillez afin d’éviter la pourriture (fonte des semis). Aérez régulièrement. Il est également très important de bien étiqueter les semis.
- De mai à juin (en fonction du climat et de la région) en pleine terre dans un sol bien préparé. Emiettez la terre et si nécessaire, mélangez-y du terreau, un compost bien décomposé ou tout autre amendement. Pensez à semer léger.
Repiquage des choux:
Dès que les plantules sont suffisamment fortes. Bien respecter les distances nécessaires à la bonne végétation de vos légumes, soit au moins 50 cm.
Où planter les choux ?
Cette variété de chou Kale aime la fraîcheur. Comme tous les choux, il apprécie les terrains riches et s’adapte à tous les types de structure de sol. Plantez les choux au soleil ou à la mi-ombre, si le climat est très chaud.
Le chou frisé est volontaire, il demande très peu d’entretien. Maintenez simplement son pied au frais avec des arrosages réguliers et ou un bon paillage.
Les choux affectionnent la compagnie d’autres légumes tels que les carottes, les épinards, les tomates. Les mélisses et l’aneth repousseront ses parasites.
Quand récolter les choux frisés ?
La récolte intervient après les premières gelées. Ils n’en sont que meilleurs. Cueillez les feuilles au fil de vos besoins en commençant par le bas de la plante. Le chou frisé supporte très bien le gel (jusqu’à -15°C), vous pourrez le récolter pratiquement tout au long de l’hiver.
Quelques informations complémentaires :
Le chou frisé est originaire du pourtour méditerranéen et aurait été très cultivé tout au long du Moyen-Age, car sa rusticité en faisait un excellent légume d'hiver pour les paysans.
C'est surtout dans les pays d'Europe du Nord (Ecosse, Allemagne, Hollande, Scandinavie) que sa culture s'est implantée durablement. Il a été introduit sur le continent nord-américain au XVIIe siècle, par les Anglais.
Le chou frisé a un feuillage particulier, cette plante est autant potagère qu'ornementale
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