Ache des montagnes - livèche 100 graines

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Ache des montagnes - livèche 100 graines

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Prix à l'unité 2,49 € TTC

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  • Variétés authentiques et reproductibles
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L’ache des montagnes, une plante aromatique de caractère !

La livèche (Levisticum officinale), est plus communément appelée céleri perpétuel ou ache des montagnes ou plus populairement herbe à Maggi. L'odeur et le goût rappellent ceux du céleri, mais en plus fort. Excellent pour aromatiser vos plats et potages.

Semis Récolte

  • Jan
  • Fév
  • Mar
  • Avr
  • Mai
  • Jui
  • Jui
  • Aoû
  • Sep
  • Oct
  • Nov
  • Déc

Caractéristiques

Type de graines Graines reproductibles et non traitées
Nom botanique (latin) Levisticum officinale
Synonyme Céleri perpétuel - livèche - Maggi
Famille botanique Apiacées
Type de plantes Plante condimentaire, aromatique et/ou médicinale
Exposition Soleil à mi-ombre
Hauteur 120 cm à 150 cm
Nombre de graines par gramme (+/-) 300
Mois de semis et plantation Mars, Avril, Mai, Juin
Mois de récolte Juin, Juillet, Août, Septembre, Octobre

En savoir plus

La livèche demande de la place au jardin :

C’est une plante herbacée vivace et très vigoureuse. Elle peut atteindre une hauteur de 1,20 à 1,50 mètres. Ses tiges dressées sont creuses et portent de larges feuilles vertes légèrement jaunâtres, découpées en plusieurs lobes dentelés.

Pendant l'hiver, le feuillage disparaît, mais la souche résiste bien au froid (environ – 15 °C). Et au printemps suivant, vous verrez réapparaître de nouvelles tiges feuillées. 

Semis et culture de l’ache des montagnes :

La livèche aime un sol riche, humifère, frais et une exposition ensoleillée, dans le sud de la France, préférez une exposition semi ombragée. Méfiez-vous car si l'endroit lui convient, elle prendra ses aises!

Les semis seront effectués en pépinière, au mois d'août, pour un repiquage au printemps suivant. Vous pouvez également semer de mars à juin, en place.

La culture de la livèche en pot est possible, mais, la racine est tellement imposante qu'il faudra prévoir un pot assez large et profond.

Il faut 3 ans à la livèche pour atteindre sa taille adulte. Vous pourrez alors diviser la souche au printemps.

À l'automne, lorsque les récoltes sont finies, rabattez la touffe et apportez-lui du compost

La récolte de la livèche :

Les feuilles se cueillent avant la floraison ; la récolte doit être régulière pour permettre à la plante d'émettre de nouvelles pousses tendres. 

Compagnonnage au potager :

Le céleri vivace aime lorsqu'on l'associe au chou-fleur, aux épinards, aux haricots, aux poireaux, aux pois et aux tomates, mais les salades ne l'apprécient pas 

A quel endroit planter l’ache des montagnes ?

N'oubliez pas, avant d'installer le céleri vivace au potager, qu'il restera en place durant plusieurs années !

Le cèleri vivace a besoin d'un espace assez grand dans le potager où il pourra s'épanouir et vous combler en vous donnant des feuilles parfumées pour vos soupes et plats mijotés

Comment utiliser la livèche dans la cuisine ?

Elle entre dans la préparation de nombreuses recettes à base de bouillons, sauces et soupes. Attention de ne pas en abuser, car le céleri vivace est beaucoup plus fort en goût que les autres cèleris cultivés. Vous pourrez l'utiliser aussi pour parfumer l'agneau dont le fameux Drob-sarma, sorte de risotto à la viande d'agneau ainsi que les moules. Les graines qui sont aussi très parfumées, servent à parfumer les pâtisseries. 

Quelques vertus de l’ache des montagnes :

Le cèleri vivace a aussi des vertus médicinales telles que: apéritives diurétiques, hypoglycémiantes, aphrodisiaques, digestives et carminatives.

 

Encore des questions à propos de l’ache des montagnes?

Graines & Semences, leader en vente en ligne de graines de qualité, est à votre service pour toute question ou précision. Contactez notre service clients sans engagement. Nous sommes là pour vous aider.

 

Questions / Réponses

  • Question de ROGER

    vendez vous des plants de liveche en pots AU PARTICULIER MERCI

    Réponse de Graines-Semences

    Bonjour et merci pour votre question,

    Nous ne vendons que des graines et accessoires de jardin, pas de plants.

    Voici le lien direct vers nos graines de livèche: https://www.graines-semences.com/plantes-aromatiques-et-medicinales/245-ache-des-montagnes-liveche-100-graines-5420024517868.html

    Belle journée

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Avis des clients

Roland 29 juin
Ache et courgette supers.
Pour le reste il faut attendre le résultat ou l’utilisation
LAURENCE GUIGUES 29 mars
heureuse de ma commande
merci pour cette livraison arrivée en temps et heure malgrè l'épidémie que nous vivons
Marie-Claude LEFEVRE 12 juin
Germination des graines
Toutes les graines concernant ma commande sont germées. Les radis... en attente... car pas encore semés.
Georges GERHARD 7 mars
tres bien
Graines de bonne qualité, toutes germées.
  • 1 personne(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
Gilberte 17 octobre
Bon résultat
culture sans soucis
  • 1 personne(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
Jean-Michel 12 septembre
enfin trouvé
ça faisait longtemps que je chercher des graines de livèche. En plus ça pousse déjà :-)
  • 1 personne(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
Amélie 15 mars
Pas de soucis
TOUTES les graines ont germées, bientôt dans la cuisine.
  • 1 personne(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.

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