Tomate Coeur de Boeuf - Cuor di Bue 80 graines

La Cuor di Bue est considérée comme l’une des meilleures variétés de tomates, revenue au goût du jour début des années 2000. Ses fruits de belle taille, légèrement côtelés et pointant vers le bas, peuvent atteindre 500 à 600 grammes. Sa chair savoureuse convient aux salades, farcis, soupes froides, jus.

Comment semer les graines de tomate Cœur de bœuf ?

Le semis de graines de tomates s’effectue de février à avril. Vous pouvez opter pour un semis en godets à l’intérieur, sous serre chauffée ou sur couche chaude.

• Placez vos graines à 1 cm de profondeur, et recouvrez de terreau pour semis ;
• Pulvérisez afin de conserver une humidité constante, sans détremper la surface ;
• Placez vos godets à côté d’une fenêtre afin d’éviter que les jeunes plants ne filent vers la lumière ;
• Conservez une température constante de 20°C pour permettre aux graines de germer ;
• Le repiquage s’effectue lorsque les plants présentent 3-4 vraies feuilles. Maintenez sous abri chauffé ;
• La mise en place dans un sol riche peut se faire fin avril- début mai, à bonne exposition. Espacez vos lignes de 80 cm, et laissez 50 cm entre les plants.

Conseils de culture des plants de tomates

Comment entretenir vos plants de tomates ? Voici quelques conseils :

• Arrosez abondamment une fois/semaine, au pied et non sur le feuillage, afin d’éviter l’apparition du mildiou ;
• Ne tardez pas à mettre les tuteurs en place. Les plants de Cœur de Bœuf peuvent atteindre 2 m de haut ;
• Taillez les plants pour ne conserver que la tige principale : pour ce faire, enlevez les ailerons, càd les ramifications poussant à l’aisselle des feuilles, sans ôter de boutons floraux. Coupez les feuilles qui recouvrent les fruits, afin de les exposer au soleil.

Les bonnes associations au potager

Les tomates en général se plaisent avec de nombreuses autres variétés horticoles :

• Les légumes auxquels l’associer : la carotte, l’artichaut, le concombre, le céleri, le poireau, l’oignon ;
• Les plantes aromatiques voisines : l’aneth, le basilic (qui améliore la qualité de ses fruits), le persil, la sauge ;
• Les fleurs alliées du jardinier : l’œillet d’Inde (ou tagète) éloigne les nématodes, la bourrache et le souci dissuadent les animaux ravageurs.

Amateurs de bonnes tomates, soyez vigilants

La tomate Cuor di Bue a été victime de son succès : depuis les années 2010, des variétés industrielles sont vendues erronément sous le nom de Cœur de Bœuf, bien connu du consommateur. Ces copies n’ont pas les mêmes qualités que la variété ancienne. Plusieurs organismes professionnels dénoncent ces pratiques frauduleuses.

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