Oseille sanguine 300 graines

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Oseille sanguine 300 graines

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L'oseille sanguine est la variété la plus cultivée et la plus appréciée !

L'oseille est appréciée pour son goût acidulé. Riche en acide oxalique, on déguste ses larges feuilles en soupes, omelettes, sauces, purées....il y a de nombreuses façons de l'accommoder. Le feuillage de l'oseille sanguine est très décoratif.

Semis Récolte

  • Jan
  • Fév
  • Mar
  • Avr
  • Mai
  • Jui
  • Jui
  • Aoû
  • Sep
  • Oct
  • Nov
  • Déc

Caractéristiques

Type de graines Graines reproductibles et non traitées
Nom botanique (latin) Rumex
Synonyme Oseille
Famille botanique Caryophyllacées
Type de plantes Plante condimentaire, aromatique et/ou médicinale
Exposition Toutes expositions
Hauteur 20 cm à 30 cm
Nombre de graines par gramme (+/-) 1100
Mois de semis et plantation Mars, Avril, Mai, Juin
Mois de récolte Mai, Juin, Juillet, Août

En savoir plus

Oseille sanguine

Où planter l’oseille?

De culture facile, les plants sont tellement grands (25 à 30 cm) que quelques pieds suffisent à une famille moyenne, une bonne raison pour l'essayer et l'adopter !

L'oseille préfère les sols légers, plutôt frais et riches. Soleil et ombre, peu lui importe, bien que trop exposée l'été, elle puisse prendre un goût amer.

N'oubliez pas que l'oseille est une plante qui prolifère très vite.

Vous pouvez également la cultiver en pot, sur un balcon ou une terrasse ; pensez seulement à l'arroser et à lui apporter un peu de compost chaque année au moment du rempotage. Un rempotage tous les ans est préconisé pour satisfaire les besoins de la plante.

L'oseille (Rumex) est une plante vivace qui fait partie de la famille polygonacée et vous l'apprécierez aussi pour ses nombreuses vertus médicinales. 

Comment cultiver l’Oseille sanguine ? 

  • Semis des graines d'oseille et entretien :

Vous pouvez effectuer les semis tout au long du printemps à partir de mars, en place ou en pépinière, en éclaircissant tous les 30 ou 40 cm, ou en repiquant les plants lorsqu'ils ont 4 feuilles. Recouvrez les graines d'un peu de terreau et plombez.

La culture de l'oseille est facile à condition de maintenir le sol frais. Pratiquez les binages, sarclages, paillages et arrosages si le sol s'assèche.

Nous vous recommandons de couper les tiges florales pour que la plante ne s'épuise pas et qu'elle continue à développer ses feuilles.

En hiver, apporter du compost ou du fumier afin d'amender le sol pour l'année suivante. 

  • La récolte de l'oseille

La récolte des feuilles débute 3 mois après les semis et se termine vers le mois d'octobre, avec l'arrivée des premières gelées. Cueillez-les au fur et à mesure de vos besoins en prélevant celles qui se trouvent sur le pourtour. N'attendez pas trop longtemps pour les consommer, elles perdent rapidement leur fraîcheur. 

Conservation de l'oseille:

Vous conserverez l’oseille dans le bac à légume du réfrigérateur pour les consommer dans les 3 jours après la récolte. Vous pouvez également congeler les feuilles après les avoir lavées et essuyées. 

Plantes associées :

L'oseille est une bonne compagne et s'accommode de n'importe quel voisinage. 

Petite recette: Terrine d'épinards, oseille et bettes

Ingrédients: 1 kg d'épinards - 300 g d'oseille - 1 botte de bettes - 30 g de beurre - 1 grosse pomme de terre - 7 brins de coriandre fraîche -2 oignons - 2 échalotes - muscade - 1 grosse tranche de pain de campagne - 5 oeufs - sel et poivre

Nettoyez et lavez les épinards et l'oseille, ainsi que les bettes.

N'utilisez que les feuilles

Préchauffez le four th.6 (180°C).

Faites blanchir les épinards et les bettes 10 min à l'eau bouillante. Blanchissez aussi la pomme de terre.

Egouttez-les, pressez-les bien et hachez-les ainsi que l'oseille crue.

Dans la matière grasse chaude, faites fondre les oignons et les échalotes et la coriandre hachés, ajoutez les herbes, assaisonnez et laissez cuire pendant quelques minutes en remuant.

Ajoutez le pain émietté puis, hors du feu, les œufs battus.

Versez la préparation dans un moule à cake beurré et enfournez à couvert au bain-marie pendant 1 heure.

Encore des questions à propos de l’Oseille sanguine?

Graines & Semences, leader en vente en ligne de graines de qualité, est à votre service pour toute question ou précision. Contactez notre service clients sans engagement. Nous sommes là pour vous aider.

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