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L’aneth, baptisée aussi « faux anis » ou « fenouil bâtard », fait la joie des amateurs de poisson, le saumon en particulier. Pour vos sauces et marinades, cultivez vous-même l’aneth bio en pleine terre ! Les plants d’aneth sont faciles à faire pousser et résistent aux maladies et au gel. En plus de sont feuillage, de ses graines, les fleurs d'aneth sont également comestibles.
Date de disponibilité:
Aneth officinale Bio 2 grammes
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Caractéristiques
Type de graines | Graines biologiques (BIO) |
Nom botanique (latin) | Anethum graveolens |
Synonyme | faux anis ou fenouil bâtard |
Famille botanique | Apiacées |
Type de plantes | Plante condimentaire, aromatique et/ou médicinale |
Calendrier de semis et plantation | de janvier à décembre |
Calendrier de récolte | de janvier à décembre |
Exposition | Soleil |
Hauteur | 60 cm à 80 cm |
Nombre de graines par gramme (+/-) | 700 |
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Originaire d’Orient, l’aneth appartient à la famille des Apiacées. Cette plante condimentaire biologique est à semer en pleine terre ou dans un grand pot (où elle se développera toutefois moins bien). Facile à cultiver, l’aneth ne réclame que peu d’attentions. Elle est résistante face aux maladies et aux températures négatives (jusqu’à – 10 degrés !).
En plus d’être esthétique, avec ses longues feuilles finement découpées et ses fleurs en ombelle, l’aneth bio procure certains bienfaits pour notre santé. Dans votre potager, les plants d’aneth peuvent atteindre 1,5 m.
L’aneth se sème en avril, directement en place, pour éviter l’étape du repiquage. Vous pouvez échelonner vos semis à un ou deux mois d’intervalle. Si vous avez opté pour la culture en pot (à l‘intérieur), le semis peut s’effectuer à n’importe quel moment de l’année.
Les graines d’aneth issues de l’horticulture biologique nous parviennent dans leur emballage d’origine certifiée. Un sachet de 2 grammes correspond à 20 m² de culture.
Conseils de culture de l’aneth en pleine terre :
Pour encore plus de facilité lors du semis, les graines d’aneth sont également disponibles sur ce site sous forme de rubans présemés. Notez qu’elles proviennent alors de l’horticulture traditionnelle, comme l’aneth en sachet de 400 graines.
L’aneth se consomme par voie interne sous forme d’infusion ou en huile essentielle (à très petite dose et seulement sur prescription médicale). L’huile essentielle d’aneth est déconseillée chez les femmes enceintes ou qui allaitent leur enfant.
L’aneth est reconnu depuis l’Antiquité pour différents bienfaits :
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