Ail Eden Rose – Savoureux et décoratif

L’Ail Eden Rose est une variété d’ail rose de printemps réputée pour sa saveur douce et parfumée, idéale pour la cuisine méditerranéenne. Ses têtes régulières sont composées de gousses bien charnues au coloris rose soutenu, très décoratif dans le potager comme dans les plats.
Variété vigoureuse, productive et de longue conservation, elle se cultive facilement dans nos climats français et belges, même pour les jardiniers débutants.

Période de plantation et conditions de culture

L’ail Eden Rose est un bulbe potager qui se plante de février à avril, dès que les gelées ne sont plus à craindre.

• Profondeur de plantation : 3 à 4 cm;

• Espacement : 10 à 12 cm entre chaque caïeu, 25 à 30 cm entre les rangs;

• Sol : léger, bien drainé, non fumé récement;

• Température idéale : entre 10 et 18 °C;

• Exposition : plein soleil pour une bonne maturation des bulbes.

Astuce pro : évitez les sols trop riches ou humides, l’ail préfère une terre légère légèrement sablonneuse.
Un arrosage modéré suffit : trop d’eau favorise les maladies cryptogamiques.

Conseils de culture de l'ail Eden Rose

1. Cassez les têtes d’ail quelques jours avant la plantation;

2. Plantez les caïeux la pointe vers le haut, sans les enfoncer trop profondément;

3. Binez régulièrement pour aérer la terre et limiter les adventices;

4. Coupez les hampes florales dès leur apparition afin de concentrer l’énergie dans les bulbes;

5. Récoltez lorsque le feuillage jaunit et sèche partiellement.

Hauteur adulte : 30 à 40 cm
Récolte : juillet à août, dès que le feuillage commence à faner.

Bonnes associations au potager

L’ail Eden Rose se marie parfaitement avec :

• Les carottes, betteraves, fraises, salades ou tomates (effet répulsif naturel contre les parasites) ;

• Évitez la proximité des légumineuses (pois, haricots, fèves) qui ralentissent sa croissance.

Cette variété participe à un potager équilibré et biodiverse, tout en éloignant naturellement les insectes nuisibles.

Utilisation en cuisine de l'ail rose

Avec sa saveur fine et légèrement sucrée, l’Ail Eden Rose sublime :

• Les plats mijotés, sauces et marinades,

• Les grillades, rôtis ou légumes sautés,

• Et même les préparations crues comme les vinaigrettes ou l’aïoli.

Conservez-le dans un endroit sec, ventilé et à l’abri de la lumière, pour profiter de sa saveur pendant plusieurs mois.

Les avantages de l’Ail Eden Rose

• Variété facile à cultiver, idéale pour les régions tempérées;

• Bulbes homogènes et productifs;

• Saveur douce, parfaite pour la cuisine quotidienne;

• Longue conservation après récolte;

• Participe à la biodiversité et repousse naturellement certains ravageurs.

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