Mélisse officinale 300 graines

La mélisse est très utile au jardin :

Cette plante aromatique dégage une odeur citronnée. Les feuilles sont ovales, luisantes, d'un vert foncé dessus et plus pâle en dessous. Les fleurs très mellifères, blanches, qui garnissent la plante de juin à septembre, sont disposées à l'aisselle des feuilles supérieures et elles attirent tout spécialement les abeilles.

La mélisse possède aussi un fruit, entouré par un calice persistant, qui contient des graines luisantes brun foncé. La mélisse officinale atteint 40 à 60 cm de hauteur.

La mélisse aime toutes les plantes et son parfum citronné refoule les moustiques, les pucerons et les mouches. Installez des pieds un peu partout au potager, en particulier près des fèves, des haricots… Plantée au pied des rosiers et des fruitiers, elle les protègera des pucerons.

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Semis et plantation de la mélisse:

• Semis :

De mars à avril à chaud (18°C) en mini-serre, en caissette ou en pot dans un terreau de semis de qualité. Couvrez la caissette ou le pot afin de garder un taux d’hygrométrie important pour activer la germination. Gardez humide jusqu’à la levée ensuite, surveillez afin d’éviter la pourriture (fonte des semis). Aérez régulièrement.

Semez en pépinière au printemps, du mois d'avril jusqu'au mois de juin. 

• Plantation :

La mélisse aime un sol frais, fertile, profond, chaud et léger. Par contre, elle redoute les sols trop lourds et trop humides. Elle est sensible aux grands froids et n'aime pas la sècheresse trop longtemps. Elle aime une exposition chaude, ensoleillée et abritée.

Les petits plants seront mis en terre au printemps ou à l'automne, lorsqu'ils seront suffisamment forts. Il faudra respecter un espacement de 50 cm entre chaque pied pour un bon épanouissement de la plante. Désherbez et paillez les pieds.

Un apport de compost sera effectué la deuxième année de plantation. Les arrosages ne sont pas nécessaires, sauf en cas de sécheresse.

Vous pouvez aussi la cultiver en pot, il suffit de composer un mélange de 1/3 de terreau, 1/3 de terre de jardin, 1/3 de sable et de planter la mélisse seule. 

Récolte de la mélisse:

La récolte de la mélisse ne s'effectue que la deuxième année après la plantation, juste avant la floraison en mai, juin. Par contre, une deuxième récolte peut s'effectuer en septembre.

La récolte des feuilles de mélisse pour une utilisation « fraîche » se fait au fur et à mesure des besoins.

Pour les conserver, détachez les feuilles des branches, faites-les sécher à l'ombre dans un endroit sec et aéré, puis, mettez les feuilles dans des bocaux hermétiques. Les feuilles de mélisse se congèlent aussi très bien !

Après la floraison, rabattez les plantes afin de stimuler des nouvelles pousses et d'empêcher les semis spontanés. Au bout de cinq ans, pensez à les changer de place. 

Utilisations de la mélisse:

Les feuilles fraîches seront hachées finement pour les crudités, les salades, les potages, les plats mijotés, les sauces, les poissons, les mayonnaises, les marinades, les viandes etc...

Son goût épicé rappelle celui du citron, les feuilles et les fleurs s'emploient en bain pour la relaxation. Utilisez les branches dans les armoires pour éloigner les mites et votre linge aura une odeur douce et agréable. 

La mélisse a de nombreuses vertus médicinales incontestables :

Ses feuilles sont principalement consommées en forme de tisanes.

Elle est utilisée pour ses feuilles. Quand on les froisse elles dégagent une odeur très douce due à l’huile essentielle. La mélisse a une action sédative et soigne les troubles d’origine nerveuse comme les spasmes intestinaux et digestifs, les colites, les crampes d'estomac, l'émotivité, l'anxiété (associée avec la passiflore), les palpitations et l'insomnie.

La mélisse peut améliorer les états dépressifs. Son action calmante sur le système digestif est complétée par un effet anti-inflammatoire et spasmolytique. Elle est aussi conseillée dans les vomissements dus à la grossesse et a une action bénéfique sur les bourdonnements d'oreille qui sont des sensations auditives désagréables.

Cette plante est donc indispensable dans votre jardin, n'hésitez pas à en consommer régulièrement.

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