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Cette variété de légume bio est particulièrement rustique : résistante aux maladies et au gel (sous châssis), la mâche à grosse graine de Hollande Bio a la récolte généreuse. Ses feuilles gris-vert aplaties sont connues dans de nombreuses régions, où elle est appelée aussi « salade de blé » ou « doucette ». Tendre et goûteuse, cuisinez-la crue ou cuite, façon épinards.
Date de disponibilité:
Mâche à grosse graine de Hollande BIO 2,5 grammes
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Caractéristiques
Type de graines | Graines biologiques (BIO) |
Nom botanique (latin) | Valerianella olitoria |
Synonyme | Salade de blé- doucette |
Famille botanique | Valerianacées |
Type de plantes | Légume |
Calendrier de semis et plantation | de mars à juin et de septembre à octobre |
Calendrier de récolte | d’octobre à mars |
Exposition | Soleil à mi-ombre |
Hauteur | 15 cm à 25 cm |
Nombre de graines par gramme (+/-) | 400 |
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La mâche est un légume ancien, qui se décline en de nombreuses variétés, dont la mâche verte de Cambrai, également disponible en graines sur ce site. Deux types de mâches regroupent ces variétés :
Nous vous proposons la variante bio de la mâche à grosse graine de Hollande.
Selon les régions, la mâche à grosse graine est connue sous diverses appellations : salade de blé en Belgique et dans le Sud de la France, doucette en Suisse romande, mâche au Québec. Ses feuilles sont longues, un peu aplaties et de couleur gris-vert.
La mâche n’est pas une salade, bien qu’elle soit dénommée « salade d’hiver ». De la famille des valérianacées (comme la valériane), la valerianella locusta est connue pour la facilité de sa culture.
La mâche à grosse graine de Hollande Bio est très productive. Comptez un sachet de graines pour 3 m2 de culture en potager.
Récoltez votre salade de blé avant que les fleurs n’apparaissent. Les feuilles doivent être bien développées, et se coupent au fur et à mesure de vos envies culinaires.
La mâche se consomme crue en salade (associée à l’endive crue) ou cuite façon épinards.
Ce légume contient du bêta-carotène en quantité. Cet antioxydant se transforme en vitamine A une fois ingéré dans l’organisme. La mâche constitue également une bonne source de fer, parmi d’autres minéraux.
Avoir un potager biologique permet de cultiver des variétés horticoles de sa région sans devoir faire l’usage d’engrais chimique ou minéral, de pesticides ou de désherbants. Le respect de la Nature passe également par l’achat de graines de légumes issues de l’horticulture biologique. Ces semences sont naturellement plus résistantes aux maladies. Pour les cultiver dans les meilleures conditions, pensez à respecter ces quelques principes :
Commandez vos graines de légumes biologiques via notre site. Tous les moyens de paiement proposés sont sécurisés. Votre colis de graines sera expédié après finalisation de votre commande dans les 24 heures, où que vous soyez en Europe et au Canada. Pour toute demande relative à votre commande de graines de légumes en cours, veuillez remplir notre formulaire en ligne. Nous sommes disponibles pour vous répondre dans les meilleurs délais.
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