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Échalote à planter - 2 variétés au choix

Échalote à planter - 2 variétés au choix

  • Calendrier de semis et plantation

    Calendrier de semis et plantation : de février à mai
  • Calendrier de récolte

    Calendrier de récolte : de juillet à septembre
  • Hauteur

    Hauteur : 30 cm à 40 cm
  • Exposition

    Exposition : Soleil

L'échalote est un légume condimentaire aux multiples saveurs. Indispensable dans la bonne cuisine vous apprécierez son indéniable qualité gustative de sa chair fine et parfumée.

Ce légume condiment est formidable et très utilisé dans les meilleures cuisines gastronomiques mondiales.

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Nous vous proposons 2 variétés d'échalotes à planter :

  • L'échalote Golden Gourmet :

C’est une variété d'échalote qui produit des bulbes ronds à la peau dorée. Elle vous offrira un excellent rendement et une bonne conservation. Sa chair fine et savoureuse parfumera toutes vos sauces, grillades, salades....

  • L’échalote Red Sun :

C'est une variété d'échalote de forme ronde, à la peau rouge-rose, très rustique et productive. De très bonne qualité gustative, elle peut se conserver plusieurs mois sans aucun problème. Elle vous assurera un rendement plus qu'efficace.

 

Culture de l’échalote

L'échalote provient du bassin méditerranéen, elle aime donc les terres fertiles, chaudes, meubles, bien drainées ainsi que le soleil.

Son bulbe craint l'humidité, nous vous conseillons donc de le planter au printemps. Il est inutile d'apporter de l'engrais ou du compost, ce n'est pas conseillé pour le bulbe.

Afin d'éviter le pourrissement du bulbe, vous pouvez le planter sur une petite butte de 10 à 15 cm de hauteur, cela facilitera l'écoulement des eaux et protégera le bulbe de l'humidité. Pensez aussi à une exposition ensoleillée l'été.

  • Plantez les bulbes, la pointe en l'air, à +- 2cm de profondeur (la pointe doit être au niveau du sol).
  • Laissez 15 cm entre chaque bulbe et minimum 25 cm entre chaque ligne. Arrosez normalement.

L'échalote aime la compagnie de la carotte, du fraisier, de la salade, de la tomate......

 

Entretien et récolte des échalotes

L'échalote ne demande pas beaucoup d'entretien mis à part le binage et le sarclage plutôt que l'arrosage.

En effet, pour le bon épanouissement de la plante, veillez à enlever le plus souvent possible toutes les mauvaises herbes qui pourraient ralentir la progression de l'échalote. Elle aime un sol propre et sec. Si des fleurs apparaissent sur les tiges de vos échalotes, coupez-les immédiatement car elles épuiseraient la plante.

 

Vers la fin de l'été, les feuilles vont sécher et jaunir. Lorsque 2/3 de la tige sera jauni, cela voudra dire que vous pouvez arracher les plants.

Attendez une période ensoleillée car les échalotes resteront quelques jours sur le terrain, le ressuyage.

Il ne vous restera plus qu'à les entreposer dans un endroit sec et aéré sans toutefois enlever les feuilles. Disposez-les en cageots bien aérés ou alors suspendez-les par les feuilles.

 

Utilisation en cuisine et vertus des échalotes

L'échalote fait partie de la grande famille des alliacées, tout comme l'oignon, la ciboulette, l'ail et même le poireau, qui, on peut le dire, sont tous des cousins de l'échalote, par contre, son goût est beaucoup plus fin.

Le bulbe de l'échalote se consomme cru ou cuit.

L'échalote rehaussera le goût des bouillons, des farces, de la sauce béarnaise, des viandes grillées.

Elle agrémentera de la meilleure des façons vos salades, crudités, sauce tartare….

Le bulbe de l’échalote est riche en vitamines C, B et E, et en sels minéraux (magnésium, fer, sélénium).

 

Encore des questions à propos de nos bulbes à planter au potager ?

Graines & Semences, leader en vente en ligne de graines, d’engrais et d’accessoires de qualité pour votre jardin, est à votre service pour toute question ou précision. Contactez notre service clients sans engagement. Nous sommes là pour vous aider.

 

  • Type de graines : Bulbes à planter
  • Famille botanique : Alliacées
  • Type de plantes : Légume
  • Hauteur : 30 cm à 40 cm
  • Exposition : Soleil
  • Calendrier de semis et plantation : de février à mai
  • Calendrier de récolte : de juillet à septembre
Note 
christine D
7 mars

parfait

les échalotes qui nous ont été livrées sont rien qu'au regard de très bonne qualité. Pas une n'était endommagée. Elles étaient dans un sachet papier, ce qui aussi très écologique. Le calibrage est également idéale. Il ne reste plus qu'à travailler.
En plus, toute ce qui a été commandé était parfait, bien répertorié, bien emballé et les délais ont été respectés.

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    Échalote à planter - 2 variétés au choix

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