Ail Eden Rose à planter

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Elément indispensable dans la cuisine, l'ail rose "Eden Rose" se conserve 2, voire 3 mois plus longtemps que l'ail blanc. Ses gousses, divisées en caïeux, sont de taille moyenne et de teinte beige rosé. Une variété phare sur le marché.

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Caractéristiques

Type de graines Bulbes à planter
Nom botanique (latin) Allium sativum
Famille botanique Alliacées
Type de plantes Légume
Calendrier de semis et plantation de février à avril
Calendrier de récolte de juillet à septembre
Exposition Soleil
Hauteur 30 cm à 40 cm

En savoir plus

Comment planter l'ail ?

Repiquez les caïeux directement en place, la pointe vers le haut. Enfoncez le bulbe de 3 à 4cm dans le sol. La pointe du caïeu doit effleurer le sol. Espacez les bulbes de 10 à 15 cm et 30 cm entre chaque ligne. 

Comment faire pousser l'ail ?

La méthode de culture est très similaire à la culture des oignons et des échalotes à planter

La plantation de l'ail doit se faire dans une terre légère et bien drainée. Evitez les terres lourdes, humides et fumées car cela fait pourrir les bulbes. Si votre terre est lourde, faites des petites buttes et plantez les caïeux sur le dessus, cela permettra à l'eau de ne pas rester en contact avec le bulbe. L'ail aime une exposition ensoleillée.

Evitez de placer l'ail 2 ans de suite à la même place. C'est une plante exigeante qui épuise le sol. 

Culture de l’ail Eden Rose :

L'ail ne demande pas beaucoup d'entretien. Assurez-lui un binage et un sarclage régulier. N'arrosez pas trop, sauf en cas de fortes chaleurs. 

Quand récolter l’ail ?

L'ail rose "Eden Rose" se récolte lorsque les feuilles sont à moitié desséchées. La météo doit être bonne pendant quelques jours. Placez la fourche sous le bulbe et arrachez-le. Laissez-le sécher (ressuyer) quelques jours à même le sol.

Avant de les rentrer, nettoyez la terre qui pourrait faire pourrir les bulbes. Attention, ne pas nettoyer à l'eau.... Si vous remarquez une blessure sur les caïeux, consommez-les de suite car un bulbe abîmé ne se conservera pas.

Rentrez l'ail dans des cageots ou pendez-les par les feuilles dans un endroit sec et aéré. Dans de telles conditions, l'ail rose se conserve plus longtemps que l'ail blanc. L'ail rose peut se conserver pendant un an.

Vertus de l’ail

Il possède de nombreuses vertus médicinales. Il améliore la circulation, les troubles gastro-intestinaux, il peut soulager des petits problèmes respiratoires et a un effet antioxydant. En usage externe, il peut être un antidouleur articulaire efficace ainsi qu'un remède pour certaines affections de la peau comme les verrues ou les cors. Il possède aussi des oligo-éléments ainsi que des vitamines A, B1, B6 et C.

L'ail, Allium sativum, est un condiment essentiel dans la cuisine !

L'ail rose Cledor est très apprécié dans la cuisine aussi bien cru que cuit. Il parfumera vos salades, crudités, sauces, viandes, poissons ... 

Encore des questions à propos de l’ail ou de différentes variétés de bulbes potagers à planter?

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